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Starward

Starward ist ein Single Malt Whisky aus Australien, der seine Heimat in der Genuss-Metropole Melbourne hat. Melbourne hat weltweit den Ruf einer kulinarischen Kulturhauptstadt, kein Wunder also, dass von hier einer der spannendsten australischen Whiskys zurzeit kommt. Starward wurde 2008 von David Vitale gegründet und wird seit 2015 von Diageo im Distilled Ventures Programm unterstützt. Die Erweiterung der Brennerei kommt uns heute zugute, denn sonst hätte es der leckere Australier sicher nicht nach Deutschland geschafft. Starward war 2022 die meist ausgezeichnetste Destillerie bei der San Francisco World Spirits Competition mit stolzen 13 Double Gold Medaillen. Wie wird Starward Whisky hergestellt? In der New World Whisky Destillerie will man neue Wege gehen, wie der Name bereits verrät. Starward experimentiert viel, besonders in Sachen Fassreifung, um neue Aromenprofile für Whisky zu erschließen. Ein besonderes Augenmerk liegt bei Starward auf Food Pairings. Der Großteil der Reifung von Starward findet in australischen Rotweinfässern und Apera Fässern statt, einer australischen Variante des Sherrys. Wie schmeckt Starward? Auf Grund der Vielfalt der Fasswahl hängt der Geschmack von Starward natürlich von der jeweiligen Abfüllung ab. Allgemein ist Starward Whisky nicht rauchig, fruchtig, süß und mit leichten Gewürznoten versehen. Zum Kernsortiment gehört der Blended Whisky Starward Two Fold, ein leichter Whisky mit Aromen von roten Beeren, sahniger Vanille und weißen Mandeln. Eine echte Empfehlung und klassischer Repräsentant der Marke ist der Starward Leftfield, ein fruchtiger Whisky aus Rotweinfässern mit Aromen von roten Äpfeln, Traube, Röstnoten und tollem Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein ebenso hervorragender Single Malt ist der Starward Nova, dem Left-Field ähnlich nur etwas intensiver. Der Starward Fortis ist die kräftigste Standardabfüllung mit 50% Vol. In den Starward Whisky Projects experimentiert Starward mit exotischen Fass-Finishes wie etwa Ginger Beer, Tawny Portwein, Octave Fässern und rauchigen Islay Whiskyfässern.