Paul John

Paul John ist ein exzellenter indischer Single Malt Whisky. Die Destillerie der John Distilleries Ltd (JDL) liegt in der Region Goa an der Westküste Indiens. Durch das tropische Klima Goas wird die Fassreifung des Whiskys von Paul John massiv beschleunigt. Schon nach wenigen Jahren im Fass muss der Single Malt abgefüllt werden, da sonst zu viel verdunstet. Der Anteil der Engel ist hier um ein Vielfaches höher als etwa in Schottland oder Irland. Allerdings werden durch die schnellere Reifung auch mehr Aromen an den indischen Single Malt abgegeben. Wie wird Paul John Whisky hergestellt? Paul John orientiert sich in der Produktion an schottischen Qualitätsstandards. In vier kupfernen Pot Stills wird der Paul John Single Malt destilliert. Wie schmeckt Paul John Whisky? Der indische Whisky wird sowohl mit ungetorftem Malz als auch mit rauchigem Malz hergestellt. Somit gibt es nicht-rauchige (Paul John Brilliance), zart rauchige (Paul John Edited) und stark rauchige Varianten wie den Paul John Bold. Für Einsteiger hat Paul John den leichten, nicht rauchigen Paul John Nirvana kreiert. Paul John Single Malts zeichnen sich durch Aromen von tropischen Früchten, Karamell und exotischen Gewürzen aus. In den meisten Fällen verzichtet Paul John auf Kühlfilterung der Whiskys.