Deanston
Deanston zählt zu einer der wenigen Whisky Brennereien in den südlichen Highlands. Die alte Baumwollmühle, in der Deanston hergestellt wird, versprüht einen industriellen Charme. Schon 1785 entstanden die ersten Gebäude. Seit 1965 beherbergt die alte Weberei die Destillerie. Der Deanston Single Malt ist ein malzig-süßer und cremiger Whisky mit Aromen von Honig und süßem Gebäck. Durch das hauseigene Wasserkraftwerk erzeugt Deanston seinen eigenen Strom. Auch in den Whiskys spiegelt sich der nachhaltige Ansatz der Brennerei. Ein Teil des Malzes wird aus ökologisch angebauter Gerste erzeugt, die Whisky werden nicht gefärbt oder kühlgefiltert. Probiere jetzt den Deanston 12 Jahre als perfekten Highland Whisky.
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Und wo waren Sie 1314?
Es gibt wohl keinen Schotten, dem der Name "Bannockburn" nichts sagen würde. Die Schlacht bei Bannockburn ist einer der Ankerpunkte der schottischen Geschichte und fest im kollektiven Bewusstsein eingebrannt. Im Jahr 1314 schlugen die Schotten unter Robert the Bruce dort die zahlenmäßig weit überlegene englische Armee von Edward II. Warum wir das an dieser Stelle erwähnen? Weil die ersten Abfüllungen der Deanston Destillerie als "Old Bannockburn" verkauft wurden.
Nun liegt die Brennerei tatsächlich nicht weit entfernt von dem Ort Bannockburn (heute ein Stadtteil von Stirling). Wahrscheinlich wählte man den Namen aber, weil er so geschichtsträchtig und zugkräftig ist. Erst später wurde man selbstbewusster und nannte den Malt so wie die Destillerie, aus der er kommt: Deanston. Gut so. Denn der Whisky spricht für sich selbst. Der Single Malt von Deanston ist ein nicht rauchiger Highland Malt mit malziger Süße und Honignoten. Oft findest Du Nuss-Noten und Anklänge von Gebäck in Deanston Whiskys.
Die Deanston Distillery liegt direkt am Fluss Teith, wo sie mit einer Wasserkraftanlage ihren eigenen Strom erzeugt. Die Backstein-Gebäude von Deanston wirken leicht industriell, was auch Sinn ergibt. Denn einst beheimateten Sie eine Baumwollmühle. Heute wird zum Glück dort der hervorragende Highland Single Malt hergestellt, den wir Dir wärmstens ans Herz legen können.
Wo liegt Deanston? Die Deanston Distillery liegt in den südlichen Highlands nordwestlich von Stirling.
3 Gründe, Deanston zu lieben
1) Weil die Geschichte hier lebt.
2) Weil man sehr umweltbewusst selbst Strom aus Wasser gewinnt.
3) Weil Baumwollmühlen schön, Destillerien aber noch schöner sind.
Wie schmeck Deanston Whisky?
Der Deanston ist ein milder Whisky mit schöner malziger Süße, Anklängen von Gebäck, Honig und Vanille.
Unsere Deanston Empfehlungen:
Der Deanston 12 Jahre ist das Flaggschiff der Brennerei und einer der schönsten Highland Whiskys, die wir kennen. Mit seiner goldgelben Farbe und der Honigsüße ist er das Bilderbuch-Beispiel für einen Whisky aus dem Ex-Bourbonfass. Unbedingt probieren!
Ein bisschen Geschichte zu Deanston
Die Brennerei wurde 1965 von der Deanston Distillery Co. Ltd. gegründet. Hierzu wurde eine alte, im Jahr 1785 erbaute Baumwoll-Mühle umgebaut. Die Produktion startete 1966, der erste Singe Malt kam 1971 als Old Bannockburn auf den Markt. 1972 übernahmen Invergordon Distillers die Brennerei und ließen 1974 den ersten Single Malt unter dem Namen Deanston abfüllen. 1982 wurde die Brennerei geschlossen. Burn Stewart Distillers aus Glasgow kauften die stillgelegte Destillerie 1990 und begannen ein Jahr später wieder mit der Produktion. Seit 2002 gehört Burn Stewart und damit auch Deanston der Investorengruppe C.L. Financial.
Zahlen & Fakten zu Deanston
Adresse: Doune, Perthshire FK16 6AG
Gegründet: 1965 von der Deanston Distillery Co. Ltd.
Besitzer: Burn Stewart Distillers (C.L. Financial)
Status: aktiv
Region: Highland Whisky
Whiskysorte: Single Malt Scotch Whisky
Rauchgehalt: Unpeated/ ungetorft/ nicht rauchig
Wasser: River Teith
Mashtun: 10,5 Tonnen
Washbacks: 8, Edelstahl
Fermentation: 85 Stunden
Brennblasen: 2 Wash Stills (10.000 l), 2 Spirit Stills (8.500 l)
Kapazität: ca. 3.000.000 Liter
Wasser: River Teith
Visitor Centre: ja
Telefon: +44 (0)1786 - 843010
Website: www.deanstonmalt.com