Balblair

Balblair ist ein spannender, nicht rauchiger Single Malt Whisky aus der Nord-Highlands in Schottland. Die Destillerie zählt mit ihrem Gründungsjahr 1790 zu einer der ältesten noch aktiven Whisky-Brennereien Schottlands. Trotz der hohen Qualität der Whiskys hält sich Balblair fast bedeckt verglichen mit den berühmten Nachbar-Destillen Glenmorangie und Dalmore. So ist Balblair mit seinem cremigen und gleichzeitig würzigen Grundcharakter bis heute eher ein Scotch Geheimtipp. Leider schwanken die Verfügbarkeiten dieses äußerst interessanten Highland Malts stark. Hin und wieder tauchen aber bei unabhängigen Abfüllern Fässer auf. Schau bei uns um Shop, ob Du einen Balblair ergattern kannst. Es lohnt sich! 

Vom Jahrgang zum Standard

Bei Balblair verfolgte man viele Jahre eine für die Whiskywelt eher ungewöhnliche Produktphilosophie. Die Balblair Single Malts kamen seit 2007 als Vintage-Abfüllungen, also Jahrgangswhiskys, in den Verkauf. Normalerweise werden für die Destillerieabfüllungen stets Fässer verschiedener Jahre miteinander "verheiratet". Das macht man, um über die Jahre hinweg einen möglichst gleichbleibenden Whisky anbieten zu können. Denn der Malt entwickelt sich von Fass zu Fass, von Jahr zu Jahr, unterschiedlich. Diese Politik der Vintage Bottlings wurde nun gekippt und man ist zur üblichen Abfüllung mit Altersangaben übergegangen. Ein wenig schade, denn das Vintage-Konzept war für Whiskyfreunde eine spannende Ergänzung zu den klassischen Age Statement Whiskys. Aber vermutlich waren die vielen Ausführungen am Ende zu verwirrend. Balblair bleibt ein enorm spannender, aromatischer und cremiger Highland Whisky. Im Schatten seiner großen Nachbarn Glenmorangie und Dalmore produziert Balblair einen tollen nicht rauchigen Highland Single Malt. Der Besuch der Destillerie ist unbedingt empfohlen! 

Was bedeutet Balblair? Die Übersetzung lautet “Siedlung in der Ebene”.    

Wo liegt Balblair? Die Balblair Distillery liegt in den nördlichen Highlands in Edderton unweit des Dornoch Firths. #

3 Gründe, Balblair zu lieben

1) Weil allein schon das Geburtsjahr Respekt verdient.
2) Weil die Nord-Highlands so lecker sein können.
3) Weil der Ort Edderton für Torf bekannt ist, der Balblair aber seinen eigenen Stil hat.

Wie schmeckt Balblair Whisky?

Balblair ist ein sehr interessanter Scotch Whisky. Denn er hat seinen eigenen Charakter und lässt sich schwer in eine Aromen-Ecke stecken. Der Single Malt von Blablair ist einerseits sehr aromatisch und cremig am Gaumen, andererseits zeigt er oft viele Gewürze und einen leichten Chilli Catch. Aus Ex-Bourbonfässern holt sich Balblair kräftige Vanilletöne und Noten von Birnensaft. Im Alter, besonders in Sherryfässern gewinnt Balblair eine enorme Aromentiefe, die von Zigarrenkiste, über Waldbeeren hin zu Süßholz reichen kann. Der Grundcharakter ist wuchtig und würzig und bleibt auch in hohem Alter bestehen.
 

Unsere Balblair Empfehlung

Der Balblair 12 Jahre zeigt die vanille-süße Seite der Brennerei gut. Wenn Du den Einfluss von Sherry im Whisky magst, greif zum Balblair 15 Jahre oder Balblair 18 Jahre. 

Ein bisschen Geschichte zu Balblair

Die ursprüngliche Balblair Distillery wurde bereits 1790 von John Ross errichtet. Nach dessen Tod übernahm sein Sohn Andrew die Brennerei. 1872 erweiterte er die Anlage um neue Gebäude, die alten wurden zu Lagerhäusern. Als Andrew Ross 1873 starb, führte sein Sohn James Ross die Brennerei weiter. 1894 ging die Destillerie an den Pächter Alexander Cowan, der sie wenige Kilometer vom ursprünglichen Standort neu aufbaute. Wirtschaftliche Probleme zwangen Cowan, die Brennerei 1911 zu schließen. 1948 erwarb Robert Cumming, Rechtsanwalt aus Keith, Balblair und ließ ein Jahr später die Produktion wieder aufnehmen. 1970 verkaufte Cumming die Destillerie an Hiram Walker, die sich 1988 mit Allied Vintners zu Allied Distillers zusammentun (später Allied Domecq). Seit 1996 gehört Balblair zu Inver House Distillers, die ihrerseits Teil von Thai Beverages plc sind. Der Single Malt von Balblair ist wichtiger Bestandteil des erfolgreichen Ballantine-Blends.

Zahlen & Fakten zu Balblair

Adresse: Edderton, Tain, Ross-shire IV19 1LB

Gegründet: 1790 von John Ross

Status: aktiv

Besitzer: Inver House Distillers (Thai Beverages plc)

Kapazität: ca. 1.800.000 Liter

1 wash still (19.093 l)

1 spirit still (11.044 l)

Wasser: Ault Dearg Burn

Visitor Centre: ja

Telefon: +44 (0)1862 - 821273

Website: www.balblair.com