Madeira

Madeirawein ist ein gespriteter Wein, der von der Insel Madeira vor der Küste Portugals stammt. Er ist bekannt für seinen einzigartigen Reifeprozess und sein ausgeprägtes Geschmacksprofil. Madeirawein hat eine lange Geschichte, die bis ins Zeitalter der Entdeckungen zurückreicht, als er bei Seefahrern und Händlern als haltbarer und geschmacksintensiver Wein beliebt war, der langen Reisen standhalten konnte. Der Wein wird aus verschiedenen Rebsorten hergestellt, darunter Sercial, Verdelho, Bual und Malmsey, und der Alterungsprozess wird "estufagem" genannt, was dem Wein seine charakteristischen Noten von Nüssen, Karamell und Trockenfrüchten verleiht. Der Wein wird außerdem mit Brandy angereichert, um seinen Alkoholgehalt zu erhöhen. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten, trocken, halbtrocken und süß, und er kann als Aperitif oder als Dessertwein genossen werden. Zu den bekannten und angesehenen Madeira-Weinmarken gehören Blandy's, Barbeito, Henriques & Henriques und Justino's.