Waterford

An der südlichen Ostküste Irlands liegt der Ort Waterford, mit der gleichnamigen Whisky Destillerie. Der ehemalige Geschäftsführer der schottischen Bruichladdich Distillery Mark Reynier hat sich hier seinen Traum erfüllt, einen Whisky mit dem Fokus auf Terroir zu produzieren. Der Terroir Begriff stammt aus der Wein-Branche und bezeichnet den Einfluss der Bodenbeschaffenheit, des Kilmas und der Lage der Weinreben auf den Wein. Mark Reynier ist überzeugt, dass auch im Whisky diese Einflüsse auf die Gerste wirken. Daher hat Mark Reynier mit Waterford einen irischen Whisky (richtig, er schreibt sich “Whisky” ohne “e”) kreiert, dessen Ursprung bis zur Gerste auf dem Feld nachzuverfolgen ist. Damit ist Waterford nicht nur ein Single Malt Whisky, sondern sogar ein Single Farm Whisky. Ein Irish Whisky, dessen Gerste von nur einer Farm stammt. Die Vielfalt reicht von verschiedenen Gerstensorten über organic (bio-zerfiziert) bis zu mystisch klingenden biodynamischen Anbau. Die Unterschiede der zahlreichen Single Farm Abfüllungen kann man tatsächlich schmecken. Waterford Whiskys sind allesamt ohne Farbzusatz, ohne Kühlfilterung und bei 50% Vol. abgefüllt. Echter Liebhaber-Whisky also. Probiere jetzt Waterford Whisky und erlebe Terroir.