Sloe Gin

Um es genau zu nehmen, handelt es sich bei Sloe Gin nicht um einen Gin, sondern um einen Likör auf Ginbasis. Dieser entsteht, indem fertiger (London) Dry Gin unter Zugabe von Zucker mit Schlehendornbeeren mazeriert wird. Sloe Gin hat einen Alkoholgehalt von rund 28-30 %. Aufgrund der Beigabe von mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter ist er süßlich mit fruchtigen Beerennoten sowie einer leichten Bitter- und Wacholdernote. Die Farbe von Sloe Gin ist aufgrund der darin enthaltenen Beeren Hell- bis Tiefrot. Er wird vor allem pur getrunken, dient aber auch als Basis für Cocktails, etwa den Sloe Gin Collins oder den Sloe Gin Negroni.