Isautier

Isautier Rum ist eine hochwertige Marke mit einer reichen Geschichte, die über zwei Jahrhunderte zurückreicht. Das Unternehmen wurde von Louis und Charles Isautier gegründet, die auf der Insel La Réunion im Indischen Ozean den Reichtum an Zuckerrohr entdeckten. Seitdem wird Isautier-Rum nach traditionellen Methoden und mit den besten Zutaten hergestellt, was zu einer Reihe von Rumsorten führt, die sowohl köstlich als auch charaktervoll sind.

Eines der Hauptmerkmale des Isautier-Rums ist sein einzigartiges Terroir. Die Insel La Réunion verfügt über einen reichhaltigen, mineralhaltigen Vulkanboden, der sich hervorragend für den Anbau von Zuckerrohr eignet. Auch die Passatwinde spielen eine Rolle für den Geschmack des Rums, da sie dem Zuckerrohr ein ausgeprägtes Meeresaroma verleihen.

Isautier-Rum wird auf zwei verschiedene Arten hergestellt. Der weiße Rum wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt und hat ein zartes, blumiges Aroma mit Noten von Frangipane (eine Art Jasmin). Der traditionelle dunkle Rum hingegen wird aus Melasse hergestellt und in zwei Kolonnen destilliert, wobei die zweite einen geringeren Durchmesser aufweist. Das Ergebnis dieses Verfahrens ist ein reichhaltiger, vollmundiger Rum mit einem komplexen Geschmacksprofil.

Nach der Destillation reift der Isautier-Rum in Eichenfässern. Die Fässer werden sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass der Rum den gewünschten Charakter entwickelt, wobei neue Fässer verwendet werden, um die Farbe und den Reichtum des Aromas zu erreichen, und getoastete Fässer, die Rundheit und Tiefe des Geschmacks hinzufügen.

Alles in allem ist Isautier Rum eine hochwertige Marke, die perfekt für alle ist, die einen Rum mit einem einzigartigen und ausgeprägten Charakter suchen. Ob Sie nun die leichten, blumigen Noten des weißen Rums oder den reichen, vollmundigen Geschmack des dunklen Rums bevorzugen, die Isautier-Reihe bietet für jeden etwas.