Portwein

Portwein ist ein angereicherter Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die im Douro-Tal in den nördlichen Provinzen Portugals angebaut und verarbeitet werden. Er ist in der Regel ein süßer Rotwein, es gibt aber auch trockene, halbtrockene und weiße Varianten. Der Wein wird durch die Zugabe eines neutralen Traubenbranntweins (Aguardente) angereichert, der den Alkoholgehalt erhöht und dem Portwein seinen unverwechselbaren Geschmack und seinen reichen, komplexen Charakter verleiht.