Highland Park

Der Single Malt von Highland Park wird mit Fug und Recht als einer der besten Allrounder unter den Scotch Whiskys bezeichnet. Er verbindet die Süße von wildem Honig mit warmen Noten aus den Sherryfässern und einem zarten Heidekraut-Rauch. Der Viking-Whisky von den sturmgepeitschten Orkney Inseln ist dabei überraschend weich und wärmend. Vielleicht genau das, was man in einer stürmischen Nacht auf den Orkneys braucht. Der Highland Park 12 Jahre ist in Sachen Genuss und Preis-Leistung eine Bank. Viel Freude mit Highland Park, einem Schluck Schottland im Glas!

Es kann nur Einen geben…

Highland Park ist einer der höchst angesehenen Namen in der Welt des Whiskys und erfreut sich ausgesprochen großer Beliebtheit.  Eines ist aber dann doch bemerkenswert: 1984 wurde Highland Park vom Tasting-Team der schottischen Nationalzeitung The Scotsman als EINZIGER Single Malt mit der Höchstnote „100%“ bewertet. Hut ab.

Was bedeutet Highland Park? Übersetzung: Hochgelegener Park (abgeleitet von „High Park“, dem Namen des Geländes, auf dem die Destillerie errichtet wurde)                
Wo liegt die Highland Park Distillery? Highland Park liegt in der Hauptstadt der Orkney Inseln Kirkwall.
Region: Islands (Orkney) - Insel Whisky 

Ein bisschen Geschichte zu Highland Park 

Die Wurzeln von Schottlands nördlichster Destillerie reichen zurück bis ins Jahr 1798, als ein gewisser Magnus Eunson nachweislich anfing, auf dem Gelände schwarz zu brennen. 
1825 errichtete Robert Borwick dort die heutige Brennerei, die ein Jahr später ihre offizielle Lizenz erhielt und bis 1869 im Besitz der Familie blieb. 
1890 ging Highland Park an James Grant, der die Destillerie 1898 von zwei auf vier Brennblasen erweiterte. 
Von 1918 bis 1937, unter der Führung der Highland Distillers Group, war die Brennerei stillgelegt, scheint sie gesichert und produziert glücklicherweise durchgängig. 

Interessante Nachbarschaftshilfe: Von 1997 bis 2005 betrieben die Mitarbeiter von Highland Park zusätzlich auch die benachbarte Scapa Destillerie. Im Gegenzug durfte Highland Park die Lagerhäuser von Scapa benutzen.

Wie schmeckt Highland Park?

Der Malt Whisky Experte Michael Jackson nannte Highland Park "The greatest all-rounder in the world of malt whisky". Und es stimmt, er hat eigentlich alles, was ein Single Malt haben kann: Feine Süße, Würzigkeit, leichten Rauch, einen ebenso üppigen wie weichen Körper und: Heidekraut! Insgesamt nicht so heftig wie die Kollegen von Islay, aber schon ein recht kraftvoller, großer Malt.

3 Gründe, Highland Park zu lieben

1) Weil man so weit im Norden viel Wärme und Zuwendung braucht.
2) Weil er runtergeht wie Öl.
3) Weil „The Scotsman“ sich auskennt.

Der eine Highland Park Dram für die einsame Insel

Die wunderbar volle, würzige Originalabfüllung Highland Park 18 Jahre gewann nicht umsonst die Goldmedaille auf der San Francisco World Spirits Competition.

Zahlen & Fakten zu Highland Park

Adresse: Holm Road , Kirkwall , Orkney, KW15 1SU
Gegründet: 1798 von Magnus Eunson
Status: aktiv
Typ: Single Malt Scotch Whisky        
Besitzer: The Edrington Group
Kapazität: ca. 2.500.000 Liter
2 wash stills (14.600 l)
2 spirit stills (8.500 l)
Wasser: Cattie Maggie Springs
Visitor Centre: Ja
Telefon: +44 (0)1856 / 874619
Website: www.highlandpark.co.uk