Bushmills und die Sache mit den 400 Jahren.
Auf den Etiketten von Bushmills prangt stolz die Jahreszahl 1608. Und man nennt sich gern „älteste Whiskydestillerie der Welt“. Über Letzteres darf sich die Brennerei mit Kilbeggan (gegründet 1757) streiten, mit der Jahresangabe auf der Flasche hat es aber bestenfalls indirekt zu tun. Denn die Bushmills Destillerie wurde nicht 1608 gegründet. Dieses Datum bezieht sich auf die Verleihung der Brennlizenz durch König James I. für die Gegend, in der Bushmills liegt. Offiziell registriert wurde die Destillerie erst 1784. Eines steht aber fest: Bushmills hat eine lange Geschichte und zählt zu den absoluten Klassikern des Irish Whiskey. Unter dem eigenen Namen Bushmills werden sowohl Single Malts verschiedener Altersstufen als auch Irish Whiskeys bzw. Blended Whiskeys (also ein Verschnitt aus Malt und Grain bzw. auch ungemälzter Gerste) wie der Original oder der Black Bush verlauft. Darüber hinaus kommen von hier weitere Irish Whiskeys, die unter anderen Namen vermarktet werden: Knappogue Castle (für Castle Brands) und der Clontarf Irish Whiskey (mit der Midleton Brennerei).
Was bedeutet Bushmills? Die Übersetzung des Namen Bushmills lautet “Mühle am River Bush”.
Wo liegt Bushmills? Die Old Bushmills Distillery liegt in Nordirland im County Antrim.
3 Gründe, Bushmills zu lieben
1) Weil Bushmills lange ganz alleine die Fahne des Irish Single Malts hochhielt.
2) Weil der Bushmills Single Malt wunderbar weich und fruchtig ist.
3) Weil Irland hier oben sehr irisch ist.
Wie schmeckt Bushmills Whiskey?
Bushmills ist ein typischer Irish Whiskey und verkörpert genau das, was die meisten von einem irischen Whiskey erwarten. Bushmills ist weich und mild im Geschmack und nicht rauchig. Oft findest Du Aromen von Äpfeln und Birnen sowie Vanille und Toffee in Bushmills Whiskeys. Je nach Fasssreifung können auch dunklere Fruchtnoten und Beerennoten hinzutreten.
Unsere Bushmills Empfehlung
Zum Kennenlernen empfehlen wir den Bushmills Single Malt 10 Jahre. Wenn Du spannende Varianten von Bushmills aus unterschiedlichen Fassarten erkunden möchtest, schau Dir die Bushmills Steamship Collection an.
Wie wird Aberlour Single Malt hergestellt?
Der Großteil der heutigen schönen Steingebäude, in denen der Aberlour Whisky hergestellt wird, wurde 1892 erbaut. Die Brennerei liegt nur einen Steinwurf vom Fluss Spey entfernt, der der legendären Whiskyregion Speyside ihren Namen verdankt. Der Name Aberlour entstammt jedoch dem kleinen Beifluss dem Lour. Wörtlich übersetzt heißt Aberlour "Mündung des Lour", an der die Brennerei liegt. Der Quelle für das klare Wasser von Aberlour, der St. Drosdan`s Well, werden heilende Zauberkräfte nachgesagt. Wenn Du einmal die nahe gelegenen Linn Falls besucht hast, wirst auch Du es glauben. Denn dieser märchenhaft schöne kleine Wasserfall diente einst Kelten und Druiden als Kultstätte. Der Lour fließt an den Standing Stones des Fairy Hill (Feenhügel) vorbei. Wer möchte dieses magische Wasser nicht in seinem Whisky haben?
Für die Kühlsysteme der Brennblasen wird das Wasser des Lour Flusses verwendet. Dies wandert jedoch unberührt zurück in den Fluss, denn in den Whisky selbst kommt nur reines Quellwasser. Die Fermentation findet in sechs großen Washbacks aus Edelstahl statt. Heute destilliert Aberlour auf vier zwiebelförmigen Pot Stills das Destillat für den Single Malt Whisky. Die Kupferbrennblasen haben keine Ausbuchtungen. Aberlour Single Malt reift sowohl in Ex-Bourbonfässern als auch in Ex-Sherryfässern. Der malzig-fruchtige Brand verträgt sich sowohl mit amerikanischer als auch europäischer Eiche prächtig. In Frankreich zählt Aberlour zu den meistverkauften Malt Whiskys. Auch in einigen Blends wird Aberlour Single Malt verarbeitet wie im Scotch Clan Campbell.
Ein bisschen Geschichte zu Bushmills
King James I. erteilte im Jahr 1608 Sir Thomas Phillips die exklusive Lizenz, im County Antrim Whiskey zu brennen. Als im 17. Jahrhundert das Whiskeybrennen in Irland dann aber erst besteuert und später verboten wurde, entstanden zahlreiche illegale Schwarzbrennereien. Möglicherweise gehörte auch Bushmills dazu, das Gründungsdatum lässt sich heute nicht mehr exakt nachvollziehen. Fest steht aber, dass die Brennerei 1784 offiziell registriert wurde. 1885 wurden große Teile der Destillerie durch ein Feuer zerstört. 1972 schloss sich Bushmills der Irish Distillers Group an, die 1987 an Pernod Ricard ging. Bis 1989 John Teeling mit seiner Cooley Destillerie startete, war der (Old) Bushmills Single Malt lange Zeit der einzige irische Single Malt Whiskey.
2005 kaufte Diageo die „Old Bushmills Distillery Co. Ltd.“ für 200 Millionen Pfund Sterling. Ende 2014 gab Diageo die Marke Bushmills an die Brennereigruppe Casa Cuervo und erwarb dafür im Gegenzug die Tequilamarke „Don Julio“.
Unsere Bunnahabhain Empfehlungen
Der Bunnahabhain 12 Jahre zählt zu einer der besten Standardabfüllungen im Scotch Whisky. Mit dem Flaggschiff der Destillerie machst Du alles richtig. Falls Du einmal die Gelegenheit bekommst, den Bunnahabhain 18 Jahre zu kosten, raten wir Dir auch hier zuzuschlagen. Ein enorm üppiger Malt, voller Würze, Süße und Seeluft. Ein absoluter Traum für jeden Whiskyfan! Kein Wunder, dass er 2014 als bester Islay Malt seiner Altersklasse ausgezeichnet wurde.
Zahlen & Fakten zu Bushmills
Adresse: 2 Distillery Road, Bushmills, Co. Antrim BT57 8XH
Gegründet: 1784 (offiziell registriert)
Status: aktiv
Besitzer: Diageo (Marken- und Lizenzrechte: Casa Cuervo)
Kapazität: ca. 4.500.000 Liter
2 Wash stills (15.920 l)
5 Spirit stills (1 x 8.360 l, 4 x 10.456 l)
Wasser: Saint Columb’s Rill
Visitor Centre: ja
Telefon: +44 (0)28 - 20731521
Website: www.bushmills.com
Wegbeschreibung zur Bushmills Destillerie
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