Holyrood 3 Jahre Sherry Octave Cask #12143777 The Octave Duncan Taylor

Steckbrief: Holyrood 3 Jahre Sherry Octave Cask #12143777 The Octave Duncan Taylor im Überblick

•  Exklusivabfüllung für Deutschland: Holyrood Single Malt aus dem Sherry Octave-Faß
• Benannt nach dem schottischen Wort für Bernstein: Der Malt Whisky für alle Süßschnäbel
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung!

Porträt: Was den Holyrood 3 Jahre Sherry Octave Cask #12143777 The Octave Duncan Taylor ausmacht.

Die authentischen Abfüllungen von Duncan Taylor & Co. basieren auf einer Whiskysammlung, die zu einer der größten ihrer Art zählt. Für The Octave gönnt der unabhängige Abfüller ausgewählten Single und Blended Malts oder Single Grains in den ca. 50 Liter fassenden Sherry-Oktave-Fässern ein mehrmonatiges Finish - und erzielt so ausgesprochen raffinierte, ausgewogene Geschmacksprofile. 

Eine Neuheit exklusiv für Deutschland tritt den Beweis an: Der Holyrood 2021/2025 ist eine der wenigen unabhängigen Abfüllungen der aufstrebenden Brennerei aus Edinburgh. Die Holyrood Distillery besinnt sich auf das reiche Brauereierbe ihrer Heimatstadt. Für die geschmackliche Bandbreite ihrer traditionell hergestellten Single Malts baut die Craft-Brennerei auf dieselben Zutaten wie die unendlich vielfältige Bierkategorie: verschiedenste Malz- und Hefesorten.

Der Lowland Single Malt verbrachte drei Jahre in Eichenfässern und wurde über einen Zeitraum von sieben Monaten im Sherry Octave Nr. 12143777 veredelt. So treffen Honig und eine Backmischung mit Haselnüssen in der Nase auf erdige Anklänge und grüne Oliven. Den Gaumen überzieht die Exklusivabfüllung mit süßen Sherrynoten, weichem Karamell, Erdbeerkuchen mit Sahne und Orangensaft.

Tasting Notes: So schmeckt der Holyrood 3 Jahre Sherry Octave Cask #12143777 The Octave Duncan Taylor

• Aroma: weicher Honig und frisch Gebackenes, dahinter erdige Aromen und grüne Oliven
• Geschmack: voll und weich mit süßen Sherrynoten, dazu weicher Karamell und frischer Erdbeerkuchen mit Sahne - im Hintergrund der Saft reifer Orangen
• Abgang: lang und voll im saftig-fruchtigen Abgang