Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks

Steckbrief: Der Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks im Überblick

• Limitierte Abfüllung mit einem Alter von 8 Jahren
• Traditionell gereift: Die Fässer lagern in den eigenen Dunnage-Warehouses
• 8 Jahre gereift in 1st-fill Bourbonfässern, Finish für 6 Monate in Cognacfässern
• Limitierte Abfüllung mit einer Auflage von insgesamt 3.900 Flaschen

Porträt: Was den Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks ausmacht.

Wolfburn gelang es Mitte des Jahre 2024 einige wunderschöne, frische Cognac-Fässer zu ergattern, mit denen sie diesem ganz besonderen Single Malt Whisky ein einzigartiges Finish verliehen haben.  

Die Fässer wurden aus feinster französischer Limousin-Eiche gefertigt, die nach Ansicht der meisten Experten ein hervorragendes Reifungsholz liefern.
Der Wolfburn 8 Jahre wurde 2017 zunächst in First-Fill-Bourbonfässern gelagert und für die letzten sechs Monate der Reifung in diese wunderbaren französischen Cognac-Fässer umgefüllt.  

Subtile Noten des einst darin enthaltenen Cognacs haben sich wunderbar in den Whisky einge-schlichen und ihm eine bemerkenswerte Süße und Geschmackstiefe  verliehen. 

Insgesamt gibt es nur 3.900 Flaschen.

Tasting Notes: So schmeckt der Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks

• Aroma: Aromen von getrockneten Früchten in Kombination mit süßen Port-Aromen, dahinter Vanille, etwas Kaffee und dunkle Schokolade
• Geschmack: ein wahrhaftig dekadenter Malt Whisky - üppige Noten getrockneter Aprikosen und Mandeln, dann wieder die Vanille gepaart mit warmen würzigen Tönen - nach einer Weile Gerstenzucker und weiche dunkle Schokolade
• Abgang: intensive süße Anklänge im Abgang - Vanille und Herbstfrüchte sind präsent, dann folgen Karamell und Meersalz