Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks

Steckbrief: Der Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks im Überblick

• Limitierte Abfüllung mit einem Alter von 8 Jahren
• Traditionell gereift: Die Fässer lagern in den eigenen Dunnage-Warehouses
• 8 Jahre gereift in 1st-fill Bourbonfässern, Finish für 6 Monate in Cognacfässern
• Limitierte Abfüllung mit einer Auflage von insgesamt 3.900 Flaschen

Porträt: Was den Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks ausmacht.

Wolfburn gelang es Mitte des Jahre 2024 einige wunderschöne, frische Cognac-Fässer zu ergattern, mit denen sie diesem ganz besonderen Single Malt Whisky ein einzigartiges Finish verliehen haben.  

Die Fässer wurden aus feinster französischer Limousin-Eiche gefertigt, die nach Ansicht der meisten Experten ein hervorragendes Reifungsholz liefern.
Der Wolfburn 8 Jahre wurde 2017 zunächst in First-Fill-Bourbonfässern gelagert und für die letzten sechs Monate der Reifung in diese wunderbaren französischen Cognac-Fässer umgefüllt.
Subtile Noten des einst darin enthaltenen Cognacs haben sich wunderbar in den Whisky eingeschlichen und ihm eine bemerkenswerte Süße und Geschmackstiefe  verliehen. 

Insgesamt gibt es nur 3.900 Flaschen.

Tasting Notes: So schmeckt der Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks

• Aroma: Aromen von getrockneten Früchten in Kombination mit süßen Port-Aromen, dahinter Vanille, etwas Kaffee und dunkle Schokolade
• Geschmack: ein wahrhaftig dekadenter Malt Whisky - üppige Noten getrockneter Aprikosen und Mandeln, dann wieder die Vanille gepaart mit warmen würzigen Tönen - nach einer Weile Gerstenzucker und weiche dunkle Schokolade
• Abgang: intensive süße Anklänge im Abgang - Vanille und Herbstfrüchte sind präsent, dann folgen Karamell und Meersalz