Killowen Peated Irish Single Malt Rum & Raisin

Steckbrief: Der Killowen Peated Irish Single Malt Rum & Raisin im Überblick

• Gewinner der Doppel-Goldmedaille bei “The Fifty Best” 2022
• Gewinner der Doppel-Goldmedaille bei “The Fifty Best” 2023
• Ein außergewöhnlicher Peated Irish Single Malt Whiskey aus Nordirland
• Elegant nachgereift in Dark Rum- und anschließend in Pedro Ximénez Sherry-Casks

Porträt: Was den Killowen Peated Irish Single Malt Rum & Raisin ausmacht.

Die Killowen Distillery ist eine der kleinsten Brennereien in (Nord-)Irland. Deren Destillateur, Brendan Carty, hat seine Leidenschaft für die Wiederbelebung vergessener einheimischer Destillationsstile entdeckt. 
So arbeitet die Killowen Distillery mit zwei handgefertigten Destillierapparaten, deren Flammen von Worm Tub-Kondensatoren gespeist werden. Der Killowen Peated Irish Single Malt Whiskey Rum & Raisin wird in Small Batches destilliert und reift anschließend in Eichenfässern. 
Anschließend erhält er sein edles Finish in ehemaligen Pedro Ximénez Sherry Butts und in Killowens eigenen Dark Rum Casks. 
Eine perfekte Verbindung, um den Geschmack der Karibik wiederzugeben.

Tasting Notes: So schmeckt der Killowen Peated Irish Single Malt Rum & Raisin

• Aroma: zunächst ein leicht süßes Raucharoma mit einem Anflug von frischem Apfelsaft, zusammen mit Melasse und einer großen Portion Früchtekuchen
• Geschmack: saftig mit deutlichen Noten süßer, grüner Äpfel mit braunem Zucker, dazu eine Auswahl getrockneter Früchte wie Rosinen, Sultaninen und Feigen - über allem eine schöne, ausgewogene Rauchnote und Anklänge vom Dark Rum
• Abgang: der Abgang ist langanhaltend mit Tönen von karamellisiertem Demerarazucker und kandierten Äpfeln, wieder die sanfte Rauchnote, die an die irische Landschaft erinnert