Chez Lion - Bespoke Release Compass Box

Steckbrief: Der Chez Lion - Bespoke Release Compass Box

• Mixen wie Jörg Meyer: Compass Box Chez Lion für Drinks der Extraklasse
• Ein üppiger Blended Scotch mit Noten von Nüssen und Früchten mit cremigem Kakao und Eichenwürze
• Ein Blended Scotch Whisky der Extraklasse - Limitiert auf nur 1.710 Flaschen weltweit
• Komponiert von James Saxon und Bar-Ikone Jörg Meyer vom Le Lion - Bar de Paris in Hamburg

Porträt: Was den Chez Lion - Bespoke Release Compass Box ausmacht

Seit über 20 Jahren räumt Compass Box mit dem Image der Blend-Kategorie auf. Die “Whiskymaker” setzen auf Perfektionismus und einen Grad an Transparenz, für den sie sich auch schon mal mit der Scotch Whisky Association anlegen. Das Ergebnis? Blends der Extraklasse.
 
Für Drinks der Extraklasse ist dagegen das von Bar-Ikone Jörg Meyer geführte Le Lion - Bar de Paris in der Hamburger Rathausstraße die richtige Anlaufstelle. Für eine auf 1.710 Flaschen limitierte Sonderedition bündeln beide Genuss-Schöpfer jetzt die Kräfte.
 
Compass Box Chez Lion wurde persönlich in London von Jörg Meyer zusammengestellt.

Der Blended Scotch Whisky ist zum Mixen gemacht. Dafür hat ihn “Head Whiskymaker” James Saxon den ebenso mit Eleganz wie auch genügend Intensität ausgestattet - für Ausdruckskraft im Cocktail.

Komponiert wurde Chez Lion aus Bestandteilen von Linkwood, Cameronbridge und dem beliebten The Spice Tree von Compass Box, die in einer Auswahl an Sherry-, Bourbon- und Moscatel-Fässern reiften.
So verschmelzen üppige Noten von Nüssen und Früchten mit cremigem Kakao und Eichenwürze.

Die verwendeten Whiskys im Detail:
Lowland Blended Malt - Blended Malt (38,9%), 1st-fill Palo Cortado Sherry Seasoned Butt
Blended Malt Parcel - Blended Malt (13,8%), Primarily 1st-fill Oloroso Sherry Butt
The Cameronbrigde Distillery - Single Grain (14,8%), 1st-fill Bourbon Barrel
Blended Malt Parcel - Blended Malt (17,7%), Refill Hogshead
The Linkwood Distillery - Single Malt (14,8%), 1st-fill Moscatel-seasoned STR Barrique

Whiskymaker: James Saxon
Collaborator: Jörg Meyer
Auflage: 1.710 Flaschen

Tasting Notes: So schmeckt der Chez Lion - Bespoke Release

• Aroma: zu Beginn deutliche Aromen saftiger getrockneter Feigen und Rosinen, dahinter Nektarinen und Aprikosen - dann treten Anklänge von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln hervor - im Hintergrund mit Zimt gewürzte Orangenschalen
• Geschmack: voll und komplex im Geschmack, angenehmes Mundgefühl mit süßen und würzigen Noten, deutlich reife rote Äpfel und grüne Birnen, dazu gesellen sich milder Honig, Milchschokolade und kandierte Orangenschalen - über allem süß-würziger Sherry mit Anklängen von Gewürznelken und Muskat
• Abgang: weich und mittellang im Abgang - die gerösteten Mandeln, die Feigen und die dunkle Schokolade kehren zurück