Wolfburn 10 Jahre - Merry Christmas & a happy new year

Steckbrief: Der Wolfburn 10 Jahre - Merry Christmas & a happy new year im Überblick

• Limitierte Weihnachtsabfüllung mit einem Alter von 10 Jahren
• Traditionell gereift: Die Fässer lagern in den eigenen Dunnage-Warehouses
• Gereift in drei Oloroso Sherry-Butts - befüllt im Jahr 2014
• Auch erhältlich in einer 350ml-Flasche mit dazu passendem Etikett
• Limitierte Abfüllung mit einer Auflage von insgesamt 1.660 Flaschen

Porträt: Was den Wolfburn 10 Jahre - Merry Christmas & a happy new year ausmacht.

Limitierte Weihnachtsabfüllung mit einem Alter von 10 Jahren.

Der elegante Single Malt Whisky reifte in drei ehemaligen Oloroso Sherry-Butts.
Die Ausbeute der drei Fässer wurde aufgeteilt auf insgesamt 1.660 Flaschen - in traditionellen 0,7l-Flaschen und in 0,35l-Flaschen.
Beide Abfüllungen haben unterschiedliche Weihnachtsmotive auf den Etiketten und bilden gemeinsam ein festliches Paar.
Die 0,7l-Flasche kommt in der Wolfburn Standard-Verpackung mit Sichtfenster - die kleine 0,35l Flasche ohne Verpackung.

Abgefüllt wurden insgesamt nur 1.660 Flaschen (0,35l & 0,7l)

Seit dem 25. Januar 2011 wird in der jungen Wolfburn-Destillerie Single Malt Whisky destilliert.
Hochqualifiziertes Personal und die modernste Brenntechnik sorgen seitdem dafür, daß nur der bestmögliche New Make Spirit aus den Brennblasen fließt. Dabei wird Wolfburn Whisky auf traditionelle Weise hergestellt - von Hand, ohne Eile und mit dem größtmöglichen Augenmerk auf die Qualität. Der milde, weiche und fruchtige Charakter des Single Malts ist auf die Art der Produktion zurückzuführen - lange Fermentation und schonende langsame Destillation.

Die Reifung erfolgt ausschließlich vor Ort in sogenannten Dunnage-Warehouses (liegende Lagerung der Fässer und offener Erdboden für hohe Luftfeuchtigkeit) wenige 100 Meter von der Küste entfernt.

Tasting Notes: So schmeckt der Wolfburn 10 Jahre - Merry Christmas & a happy new year

• Aroma: zu Beginn ein Mix aus süßen Aromen und frischer Seeluft, dann folgt der Duft von saftigen Trockenfrüchten und viel Schokolade - im Hintergrund findet man frische Zitrusfrüchte und reifes Getreide, über allem süßer Sherry
• Geschmack: mundfüllend, fast eine klebrige Süße von Datteln und Rosinen, dann Spuren von frisch gemahlenem Zimt und Honig - ein herrlicher Geschmack von klassischem Christmas Cake - was sonst?!
• Abgang: die sanften, süßen Töne verschwinden allmählich und hinterlassen ganz am Ende einen anhaltenden Hauch von Demerara-Zucker und weichem Karamell