Savanna L'Absolu 2024

Steckbrief: Der Savanna L'Absolu 2024 im Überblick

• Neues aus Altem: Rarer Rum von Savanna aus La Réunion
• Seit 1870 produziert die Destillerie de Savanna Premium-Rums auf La Réunion
• Ein Rhum Traditionnel Extra Vieux aus sehr alten Fässern der Destillerie
• Gereift in ehemaligen Cognac- und Muscatel-Weinfässern

Porträt: Was den Savanna L'Absolu 2024 ausmacht.

La Réunion ist ein Zuckerrohrparadies. Wer die natürlichen Ressourcen der vulkanischen Tropeninsel in ihrer wohl schönsten Form erleben will, liegt mit Savanna richtig. Die Brennerei stellt Rum aus Zuckerrohrsaft wie auch Melasse in Handarbeit her und bringt diesen unverfälscht zu anspruchsvollen Genießern.
 
Mit dem Savanna L'Absolu 2024 erhalten Rum-Connoisseure die rare Gelegenheit, einige der ältesten Savanna-Bestände zu kosten. Von Master Blender Thierry Grondin vermählt, bringt die limitierte Jahresabfüllung das umfassende Know-how der Destillerie bei der Vermählung seltener Rums zum Ausdruck - und holt das Absolute aus ihnen heraus.

Für 2024 kommen vier, mit 14-16 Jahren sehr alte Fässer sowie ein acht Jahre altes Faß mit Savannas High Ester Rum, HERR, zum Einsatz. Das Resultat ist damit noch etwas kräftiger als der Vorgänger. Ein vollmundiges Aroma von Kuchen mit karamellisierten Äpfeln und Holzwürze wird von Schokolade ergänzt und klingt lange und köstlich aus.

Basis: Melasse
Destillation: Column Still
Nicht kältefiltriert
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

Tasting Notes: So schmeckt der Savanna L'Absolu 2024

• Aroma: köstliche, volle von Karamell und gebackenem Apfel (Tarte Tatin) - eine holzig-würzige Note ist gut präsent, dazu Aromen von Rancio und eingelegten Früchten 
• Geschmack: lebhafter Auftakt, dann elegant und rund mit erneuter Holzwürze, kräftigen Schokoladennoten und einer sehr feinen Bitternote
• Abgang: sehr angenehmes Erlebnis, ausgewogen, kräftig, schmackhaft und langanhaltend im Abgang