GlenAllachie 9 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish

Steckbrief: Der GlenAllachie 9 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish im Überblick

• Aus feinstem Sherry-Holz geschnitzt: Die neuen Cask Finishes von The GlenAllachie
• Erschaffen von Branchen-Ikone Billy Walker 
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den GlenAllachie 9 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish ausmacht.

Den Einfluss von Holz auf Whisky zu studieren und durch sorgfältiges Faßmanagement sanft zu lenken? Diese Kunst hat Billy Walker in über 50 Jahren perfektioniert. Mit der Wood Collection liefert der Branchenveteran jetzt neue Wahrzeichen für sein Whisky-Handwerk. Drei limitierte Erlebnisse bilden nach Veredelung in unterschiedlichen Sherryfässern den Auftakt zur Serie im Frühjahr 2023. Weder kältefiltriert noch gefärbt und mit erhöhten 48%vol. abgefüllt, sprechen sie für sich selbst. Und zwar auf gutem Preisniveau.

Die Nachreifung in Oloroso Butts verleiht The GlenAllachie 9 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish kräftige Schichten von Kaffeebohnen, Rosinen, Ingwer und Marzipan, die mit dem honigbetonten Hausstil der Brennerei harmonieren. Der dunkelste trockene Sherry-Stil ist für seine ausgeprägt nussigen und getrockneten Fruchtaromen bekannt.

Tasting Notes: So schmeckt der GlenAllachie 9 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish

• Aroma: kräftige Aromen von gerösteten Kaffeebohnen, saftigen Rosinen und Marzipan - über allem eine warme Würzigkeit von frischem Ingwer
• Geschmack: mundfüllend mit reifen Beerenfrüchten und Pflaumen, dann wieder die Kaffeebohnen und die Rosinen - auch der würzige Ingwer ist wieder präsent, gepaart mit einer leichten Honignote
• Abgang: lang und weich im warmen, fruchtigen Abgang - die Würzigkeit tritt deutlich hervor