Bruichladdich The Organic 2011

Steckbrief: Der Bruichladdich The Organic 2011 im Überblick

• 100% schottische, Publican-Gerste der Mid Coul Farm im Norden Schottlands
• Destilliert 2011, Single Vintage, gereift 11 Jahre in First-Fill-American-Oak-Ex-Bourbon-Fässern
• Abgefüllt mit purem Islay-Quellwasser, ohne Farbzusätze, ohne Kältefiltration
• Limitierte Edition

Porträt: Was den Bruichladdich The Organic 2011 ausmacht.

Im Jahr 2003 bekam Bruichladdich erstmals Gerste in von der Mid Coul Farm. Mit ihren überschau-baren 2.755 Acres und einem höchst progressiven Ansatz für absolute Diversität, Bodenregeneration und ein hauseigenes Energiegewinnungs-, Recycling- und Düngekonzept ist sie der ideale Partner für Bruichladdich.
Die Familie Rose bewirtschaftet seit 1912 die im Norden Schottlands gelegene Mid-Coul-Farm. Ihre Art, Gerste anzubauen, beruht auf der Kombination von der Verwendung modernster Technologie und dem Wissen und der Achtsamkeit ihrer Vorfahren hinsichtlich einer optimalen Balance von Natur und Mensch - also einem Anbau ohne künstliche Düngemittel oder Pestizide.

Das Wichtigste für erfolgreichen Anbau ist die Vermeidung von Monokulturen. Deshalb wird die Gerste im Wechsel mit anderen Rohstoffen angebaut und ist somit nicht jedes Jahr erntebereit.

Böden, Klima und Niederschläge haben einen Einfluss auf den Geschmack. Das Ergebnis ist der pure Ausdruck des Terroirs, in dem die Pflanze wachsen durfte.
Langsam destilliert und auf Islay gereift ist der Bruichladdich The Organic 2011 ein Single Malt, der wie kaum ein anderer die Vergangenheit und die Zukunft, den Menschen und die Natur auf genuss-volle Weise zu verbinden vermag, eine echte Bereicherung in der Bruichladdich Barley Provenance Serie.

Tasting Notes: So schmeckt der Bruichladdich The Organic 2011

• Aroma: intensive Aromen von Crème Brûlée und Cantaloupe-Melonen, dazu Wasserminze und Zitronenzesten - über allem ein leicht holziges Aroma
• Geschmack: geröstetes Eichenholz und frisch gemahlene Gerste, dann folgen deutliche Noten von weichem Honig, Vanille-Fudge, reifen Birnen und Melone
• Abgang: im Abgang goldener Sirup mit einer leichten Meeresbrise und einem Hauch von Muskat und Kokosnuss