Last Ward Barbados 16 Jahre 2007

Steckbrief: Der Last Ward Barbados 16 Jahre 2007 im Überblick

• Rare Rum-Hommage: Velier präsentiert Last Ward von Mount Gay
• Mit dem Last Ward Barbados 2007 ehrt Velier die langjährige Inhaberfamilie der ikonischen Brennerei
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Porträt: Was den Last Ward Barbados 16 Jahre 2007 ausmacht.

Mount Gay ist wie seine Heimat Barbados: ein Urgestein der Rum-Welt. Beruft man sich auf die frühesten Schriftzeugnisse, wurde die Brennerei im Jahr 1703 auf der Karibikinsel gegründet. Damit gilt sie als die älteste noch in Betrieb befindliche Destillerie der Welt. 1918 wurde die bajanische Familie Ward Teil der Erfolgsgeschichte, als sie Mount Gay Estate erwarb. Bis heute haben die Wards Anteile an der Brennerei. Das letzte Mitglied der Familie, das die Brennerei leitete, war Frank Ward.

Mit dem Last Ward Barbados 2007 ehrt Velier die langjährige Inhaberfamilie der ikonischen Brennerei. Der Pure Single Rum ist ein Cuvée aus 13 Fässern des Jahrgangs 2007, die sich noch im Besitz von Frank Ward befanden. Dreifach in der Pot Still destilliert, wurde der Rum in Bourbon Casks gefüllt und reifte 16 Jahre lang im tropischen Klima von Barbados. 70 Prozent gingen dabei an die Engel.

Die Kraft des Rums beruht auf einer sich ständig verändernden und wunderbar ausdrucksstarken Geschmacks- und Aromapalette - von Kardamom und Mango über Geranie und frisch gepresste Orangen bis Kaffee und Walnuss.

Herkunft: Karibik, Barbados
Basis: Melasse
Destillation: Pot Still
Faßtyp: American Oak exBourbon Barrels
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

Tasting Notes: So schmeckt der Last Ward Barbados 16 Jahre 2007

• Aroma: raffiniert und komplex - an Grande Champagne Cognac erinnernde Aromen von kandierter Aprikose, Laub und Waldboden gehen zu Kardamom und Muskatnuss über, dann exotische Früchte wie Mango und Granatapfel in gleicher Intensität, ebenso Aromen von Edelholz
• Geschmack: vollmundig und intensiv, Noten von Rohrzucker, Melasse und Geranie übernehmen die Geschmackspalette - mit beeindruckender Vitalität wird der mittlere Gaumen durch gepresste Orangen erfrischt
• Abgang: lang und voll,  mit Zuckerrohr und Röstnoten wie von Kaffee und Gewürzen wie Ingwer und Zimt - dann zunehmend blumig und vegetabil (Pfeifentabak), untermalt durch Noten von Walnuss, Haselnuss und Mandel