Eden Mill Bourbon Cask

Steckbrief: Der Eden Mill Bourbon Cask im Überblick

• Schokorosinen & Salzkaramellkekse: Eden Mill mit neuer Core Range
• Gereift in American Oak Bourbon Casks
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Kältefiltrierung und ohne Farbstoffe

Porträt: Was den Eden Mill Bourbon Cask ausmacht

Gin, Whisky und Bier aus einem Haus? Das ist in Schottland selten. Bei der Produktion ihrer Spirituosen kombiniert die Eden Mill Distillery das Beste aus den drei Handwerken - und beweist Mut zu Neuem: Der Gin reift auch mal im Bourbonfaß, das ungehopfte Bier liefert die Grundlage für den Whisky. Diesen brennt Eden Mill ab 2024 in einer hochmodernen, klimaschonenden Brennerei auf dem Eden-Campus der Universität von St. Andrews.
 
Das auffällige, dreigipflige Dach der Destillerie ziert schon jetzt das Logo der Eden Mill Whiskys. Mit einer neuen Core Range im aufgefrischten Look schlagen die Lowlander ein weiteres Kapitel in ihrem Whisky-Portfolio auf. Beide Neuheiten geben einen Vorgeschmack auf Eden Mills künftigen Hausstil: Lowland-Whisky mit einem Highland-Herz, der süßen, grasigen und blumigen Rohbrand mit robusten, würzigen und fruchtigen Fassnoten vereint.
 
Mittelstark ausgebrannte Bourbonfässer sorgen dagegen im Eden Mill Bourbon Cask für verlockende Aromen von Crumble mit gewürzten Früchten und Salzkaramellkeksen, mit einem subtilen Hauch von Eiche sowie Sirup und anhaltender Würze im Finish.

Tasting Notes: So schmeckt der Eden Mill Bourbon Cask

• Aroma: duftet herrlich nach frischem Crumble und Gebäck mit Salzkaramell - dahinter eine elegante Würze
• Geschmack: weich und rund - wieder das warme Gebäck, dann folgen Noten von süßem Sirup und einer Spur würzigem Eichenholz
• Abgang: mittellang im Abgang - wieder die Süße vom Sirup und eine anhaltende Würzigkeit