Lochlea Fallow Edition - Second Crop

Steckbrief: Der Lochlea Fallow Edition - Second Crop im Überblick

• Fruchtig-würziges Finale: Lochlea Fallow Edition aus 100% Sherry Casks
• Starke Faßreifung: Gereift in 1st-fill Oloroso- & 1st-fill Pedro Ximénez Sherry Casks
• From Grain to Glass: Gerste aus eigenem Anbau, Destillation und Reifung vor Ort!

Porträt: Was den Lochlea Fallow Edition - Second Crop ausmacht.

Mit Lochlea ist die schottische Brennereilandschaft um eine unabhängige, familiengeführte Farm Distillery gewachsen. Für den unverkennbaren Stil ihres Single Malts ist nicht nur der ehemalige Laphroaig Distillery Manager und jetzige Lochlea Production Director und Master Blender, John Campbell, verantwortlich. Als eine von nur vier Brennereien Schottlands verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau, destilliert und reift ihren Whisky vor Ort.

Die Seasonal Releases zeigen den charakteristischen Lochlea-Stil jedes Jahr auf vier verschiedene Arten und spiegeln dabei, was auf dem Hof im Wechsel der Jahreszeiten geschieht. Die Fallow Edition (Second Crop) erzählt vom Winter, wenn die Felder nach der Erntezeit zur Ruhe kommen.

Für die diesjährige Abfüllung wählte Lochlea nicht nur Oloroso, sondern auch Pedro Ximénez Sherry Casks aus. So entstand ein wunderbar üppiger, winterlicher Dram, der ein völlig neues Geschmacksprofil aufweist. Die Oloroso-Fässer verleihen intensive Noten von Manuka-Honig und hellem Sirup, während die neuen PX-Fässer wärmende Noten von süß-würzigen Ingwerbonbons sowie von gemahlenen Kaffeebohnen beisteuern.

Tasting Notes: So schmeckt der Lochlea Fallow Edition - Second Crop

• Aroma: intensive Aromen dunklen Früchten und würzigem Ingwer, dahinter Tabakblätter und gemahlener Kaffee
• Geschmack: voll und weich im Geschmack mit Noten von hellem Sirup und Manuka-Honig, dahinter wieder die dunklen Früchte und der süß-würzige Ingwer
• Abgang: warmer, langer Abgang mit vollen Tönen dunkler Früchte und winterlichen Gewürzen