Ballechin 19 Jahre Manzanilla Sherry Casks

Steckbrief: Der Ballechin 19 Jahre Manzanilla Sherry Casks im Überblick

• Fruchtig-süße Reifung: Gereift in ehemaligen Manzanilla-Butts
• Aus einer der kleinsten Destillerien Schottlands: Edradour ist das kleine Juwel der schottischen Highlands - Ballechin die getorfte Variante
• Limitierte Auflage: Nur 1.846 Flaschen wurden abgefüllt

Porträt: Was den Ballechin 19 Jahre Manzanilla Sherry Casks ausmacht.

Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen - das hat Edradour unter Scotch-Fans schon vor Jahren zur Legende gemacht. Als eine von wenigen Brennereien in Schottland produzierte sie bis 2018 ihren Single Malt ausschließlich in den alten Farmgebäuden, teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben. Und die so sonst kaum mehr beim Whiskymachen im Einsatz sind. Letzteres hat sich auch nach der abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht geändert.

Ihren Lieblingsstatus festigt die Highland-Brennerei nun mit sechs neuen Edradour- und Ballechin-Abfüllungen im September 2023 - allesamt aus Likörwein- und Weinfässern.

Unter der Marke Ballechin füllt “Sotland’s Little Gem” ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50ppm Phenolgehalt (verantwortlich für die Rauchnote). Der Ballechin 19 Jahre Manzanilla Sherry Casks lagerte in raren Fässern. Manzanilla Sherry ist trocken, mit oft mineralischen Noten, und wird nur in Sanlúcar de Barrameda in Spanien hergestellt.

Destilliert: Mai 2004
Abgefüllt: 04.07.2023
Faß-Nr.: 269, 274 & 275
Auflage: 1.846 Flaschen