Daftmill Winter Batch Release 2010/2023

Steckbrief: Das Daftmill Winter Batch Release 2010/2023 im Überblick

• Das ersehnte Winter Batch Release 2010/2023 von Daftmill ist da
• Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage: Auf der Daftmill Farm ist Whisky ein Nebenprodukt!
• Nur kleine Mengen werden destilliert: Zum Teil nicht mehr als 100 Fässern pro Jahr

Porträt: Was das Daftmill Winter Batch Release 2010/2023 ausmacht

Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage - der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Kurzfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert die eigene Gerste jedoch auch zu Single Malt.

Dieser reift mindestens 10 Jahre, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.

Das neue Daftmill Winter Batch Release 2010/2023 basiert auf Gerste der Sorte Publican, die von John und Sandy am 28. und 29. August 2009 geerntet wurde. Im Sommer 2010 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Winter Batch Release. 25 first-fill Bourbon Casks wurden im November und Dezember 2010 befüllt, um bis zur diesjährigen Abfüllung in 6.550 Flaschen zu ruhen.

Auflage: 6.550 Flaschen