McQueen and the Violet Fog

Steckbrief: Der McQueen and the Violet Fog im Überblick

• Aus den Bergen Brasiliens: Destilliert mit 21 Botanicals
• Charles Dickens gibt die Vorlage: Die Pickwick Papers beschreiben den Pineapple-Rum farbenfroh

Porträt: Was den McQueen and the Violet Fog ausmacht.

McQueen and the Violet Fog ist ein eleganter Gin aus dem südamerikanischen Brasilien - genauer gesagt, aus der Stadt Jundiai nordwestlich von Sao Paulo.
Die Rezeptur beinhaltet sehr exotische Botanicals aus den Bergen rund um die Stadt.
15 der 21 Botanicals werden für 24 Stunden in Zuckerrohr-Alkohol mazeriert, anschließend wird der Alkohol noch einmal in der Pot Still destilliert.
Die fehlenden 6 Botanicals warten in der Pot Still in Kupferkörben auf ihren Einsatz und geben bei der Destillation des Alkohols ihre Aromen in das Destillat ab.

Die Botanicals:

• 15 Botanicals in Zuckerrohr-Alkohol mazeriert: Wacholderbeeren, Koriander, Lemongras, Iriswurzel, Guave, Angelikawurzel, Orangenschalen, Jasmin, Limonenschalen, Gurken, Rosenblüten, Grapefruitschalen, Ingwer, Zimtrinde und Muskatnuss
• 6 Botanicals in Kupferkörben: Basilikum, Rosmarin, Fenchelsaat, Calamansi (eine Zitrusfrucht), Sternanis und Acaibeeren (Früchte der Kohlpalme)

Tasting Notes: So schmeckt der McQueen and the Violet Fog

• Aroma: zu Beginn Wacholderbeeren und frische Kräuter - über allem eine elegante Zuckerrohrsüße  
• Geschmack: weich und vielschichtig im Geschmack - zu Beginn fruchtige Noten von frischen Zitrusfrüchten und reifen Beeren, dann folgen ausgeprägte Kräutertöne und würzige Noten - über allem eine leichte Süße