Citadelle Rouge

Steckbrief: Der Citadelle Rouge im Überblick

• Dry Gin in Vollendung: Destilliert in der Pot Still
• Ein Gin aus dem Cognac-Gebiet: Destilliert im Château de Bonbonnet
• Destillation mit Geschichte: Dreifach destilliert in neun 50 Jahre alten Pot Stills

Porträt: Was den Citadelle Rouge ausmacht.

Destilliert wird der Citadelle Rouge auf dem Château de Bonbonnet im Herzen der Region Cognac in Frankreich. Hier kommen 9 Pot-Still-Destillierapparate zum Einsatz, die alle ca. 50 Jahre alt sind und 25hl fassen. 
Der Grundstoff ist ein Destillat aus französischem Weizen. Die “Progressive Infusion” von 24 frischen Früchten und Botanicals gibt diesem Destillat danach seinen unverwechselbaren Geschmack. Es werden keine Farbstoffe, Zusatzmittel und kein Zucker hinzugegeben.

Die verwendeten Botanicals sind: Wacholder, Iriswurzel, Mandeln, Fenchel, Sternanis, Zitronenschalen, Orangenschalen, Kardamom, Veilchen, Muskatnuss, Koriander, Kubebenpfeffer, Gewürzrinde, Lakritz, Bohnenkraut, Sezchuanpfeffer, Angelika, Kumin, Rhabarber, Cranberrys, Blaubeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren

Perfekt für einen Gin & Tonic mit einem kleinen Rhabarberstängel zur Dekoration

Tasting Notes: So schmeckt der Citadelle Rouge

• Aroma: intensive Aromen von roten Früchten und Anklänge von frischem Gebäck
• Geschmack: komplex, frisch mit einem perfekten Gleichgewicht von Süße und pikantem Pfeffer - rote Beeren verbinden sich mit Rhabarabernoten und sorgen für eine frische Fruchtnote