Bimber The 1st Peated

Steckbrief: Der Bimber The 1st Peated im Überblick

• Single Malt aus einer Craft-Destillerie: Hohe handwerkliche Standards sind bei Bimber ein Muß
• Naturbelassen: Abgefüllt ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den Bimber The 1st Peated ausmacht.

Regionale Single-Farm-Gerste. Gerstenmalz vom traditionellen Malzboden. Washbacks aus der eigenen Küferei. Bimbers Herstellungsprozess liest sich wie das Ideal einer Whiskybrennerei. Obwohl in London beheimatet, lässt sich die Craft Distillery von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail, 7-tägiger Fermentation und zwei direktbefeuerten Pot Stills entsteht hier gefragter englischer Whisky.

Mit Bimber The 1st Peated begibt sich die Brennerei auf völlig neues Terrain. Er ist nicht nur der erste vollständig getorfte Bimber Single Malt, sondern auch der erste moderne englische Whisky aus getorfter Gerste, die vollständig vor Ort von der Brennerei selbst verarbeitet wurde.

Dafür holte Bimber Torf aus Aberdeenshire nach London und darrte das Gerstenmalz eigenhändig im maßgefertigten Trockenofen. Das Ergebnis ist ein heller, fruchtiger und strukturierter London Single Malt, der mit intensiven Aromen von glühenden Lagerfeuern und feuchtem, duftendem Torfrauch durchzogen ist.

Auflage: 1.140 Flaschen

Tasting Notes: So schmeckt der Bimber The 1st Peated

• Aroma: deutlich der Duft von Lagerfeuerrauch, dazu brennender Torf und etwas Vanille und altes Leder
• Geschmack: mundfüllend und komplex mit überraschen intensiver Torfnote, zu der leichten Vanillenote gesellen sich helle Früchte und geröstete Nüsse
• Abgang: lang und voll im Abgang - der Torfrauch bleibt lange erhalten