Vermouth Routin Original Rouge

Steckbrief: Der Vermouth Routin Original Rouge im Überblick

• Vermouth aus Frankreich: Seit 1883 in Chambéry hergestellt
• Nach dem Originalrezept von 1883: Mit ausgewählten Botanicals

Porträt: Was den Vermouth Routin Original Rouge ausmacht.

Vermouth Routin Rouge wird mit einer Mischung aus 24 Kräutern und Gewürzen hergestellt, welche mehrere Wochen lang in Jacquère Wein mazeriert werden, einer Rebsorte aus der Region Savoyen. 
Im Anschluss wird französischer Sauvignon Blanc hinzugefügt und der Blend für sechs Monate in Eichenweinfässern gelagert. 
Um das gewünschte Gleichgewicht zu erreichen, wird der gealterte Vermouth zu gleichen Teilen mit nicht gereiftem Vermouth vermählt. 

Die wichtigsten Botanicals: Wermut, Koriander, Nelke, Lavendel, Bourbon-Vanilleschoten

Tasting Notes: So schmeckt der Vermouth Routin Original Rouge

• Aroma: zu Beginn leicht und floral, dann dunklere Noten von Demerara-Zucker und Toffee
• Geschmack: Chinin mit Backgewürzen, dazu getrocknete Feigen und Bourbon-Vanille angenehm im Hintergrund
• Abgang: die Süße geht über in eine würzige, pikante Bitterkeit mit Koriandersamen und Wermut