Edinburgh Gin - Seaside

Edinburgh Gin - Schottlands erfolgreichste Gin-Marke

• Die Craft-Brennerei aus Edinburgh: The Spencerfield Spirit Company
• Der Bestseller von Edinburgh Gin: Seaside Gin

Porträt: Was den Edinburgh Gin - Seaside.

Bestes Beispiel für regionale Zutaten: Blasentang, Löffelkraut und Gundermann. Die Pflanzen sind an den Stränden rund um Edinburgh zu finden. Als charakteristische Botanicals des Edinburgh Seaside Gins erwecken sie die Küste um die Hafenstadt sensorisch zum Leben.

Blasentang hat einen hohen Restzuckergehalt und verleiht der Nase und dem Gaumen eine Süße, die den Duft der Seeluft mit sich bringt. Löffelkraut ist leicht würzig und salzig. Gundermann fügt im Abgang frische, sommerliche Grasnoten hinzu.

Frisch, mineralisch und süß lässt sich der Seaside Gin einfach mit Tonic kombinieren oder als Martini servieren. Pur schmeckt er ebenso, zum Beispiel mit einer Scheibe Grapefruit oder einem Zweig knackigem, salzigem Meerfenchel.

Botanicals: u.a. Wacholder, Blasentang, Löffelkraut & Gundermann

Wer schon einmal da war, wird ihn gespürt haben: den Zauber Edinburghs. Er steckt in den Kontrasten - von Lichtspielen auf verdunkeltem, historischem Gemäuer, von aufragenden Monumenten aus Stein und Erde, von verwinkelten Gassen und Panoramablicken, von Pub- und Festival-Kultur. Schottlands charmante Hauptstadt ist so geschichtsträchtig wie progressiv. Und so ist sie nicht nur Heimat, sondern auch Seele von Edinburgh Gin.

Seit 2010 fängt Schottlands erfolgreichste Gin-Marke die Magie der Stadt ein. Im Schatten des Edinburgh Castle legen Master Distiller David Wilkinson und sein Team bei jedem Schritt der Herstellung Hand an. Aus einem selbst gebrannten Getreideschnaps entsteht im Small-Batch-Verfahren eine beeindruckende Range mit fantasievollen, 100-prozentig natürlichen Edinburgh-Aromen.

Vom klassischen London Dry über fruchtige Flavoured-Varianten bis zu üppigen Gin-Likören: Die Vielfalt der Kult-Produkte baut auf Experimentierfreude, eine Kupfer-Kolonne namens Caledonia und eine kupferne Pot Still namens Flora - sowie auf eine Fülle an typischen wie auch landestypischen Botanicals.

Tasting Notes: So schmeckt der Edinburgh Gin - Seaside

• Aroma: frische, leicht blumige Aromen
• Geschmack: ausgewogen mit süßer Mineralität, grasigen Noten und einem Hauch von Gewürzen
• Abgang: angenehm frisch und leicht süß