Wolfburn 10 Jahre

Steckbrief: Der Wolfburn 10 Jahre im Überblick

• 10 Jahre Wolfburn-Distillery: Zum runden Geburtstag ein 10-jähriger Single Malt
• Traditionell gereift: Die Fässer lagern in den eigenen Dunnage-Warehouses
• Qualität vor Quantität: Das Leitmotiv der Brennerei!
• Exklusive Reifung: Ausschließlich gereift in ehemaligen Sherry Butts

Porträt: Was den Wolfburn 10 Jahre ausmacht.

Seit dem 25. Januar wird in der jungen Wolfburn-Destillerie Single Malt Whisky destilliert.
Hochqualifiziertes Personal und die modernste Brenntechnik sorgen seitdem dafür, daß nur der bestmögliche New Make Spirit aus den Brennblasen fließt. Dabei wird Wolfburn Whisky auf traditionelle Weise hergestellt - von Hand, ohne Eile und mit dem größtmöglichen Augenmerk auf die Qualität. Der milde, weiche und fruchtige Charakter des Single Malts ist auf die Art der Produktion zurückzuführen - lange Fermentation und schonende langsame Destillation.

Die Reifung erfolgt ausschließlich vor Ort in sogenannten Dunnage-Warehouses (liegende Lagerung der Fässer und offener Erdboden für hohe Luftfeuchtigkeit) wenige 100 Meter von der Küste entfernt.

So konsequent wie man bei Wolfburn das Leitmotto „Qualität vor Quantität“ lebt, so konsequent wird nun, 10 Jahre später, bereits der erste 10-jährige Wolfburn Single Malt präsentiert. Ein Moment, auf den man in Thurso von der ersten Minute an hingearbeitet hat.

Zunächst noch limitiert,  soll der Wolfburn 10 Jahre schnellstmöglich ein Teil der Wolfburn Range werden. Wolfburn 10 Jahre reift durchgehend in exSherry Butts, hat also neben der intensiven Fruchtigkeit nach 10 Jahren Reifung in spanischer Eiche einen üppigen Sherry-Faß Einfluss.

Tasting Notes: So schmeckt der Wolfburn 10 Jahre

• Aroma: sanfte Sherry Süße mischt sich mit Noten von Feige und Rosine. Anklänge von Vanille und süßer Eiche.
• Geschmack: von enormer Tiefe und Vielfalt mit üppigen Aromen von Schokolade und dunkler Frucht untermalt von Karamell und Vanille. Dazu Anklänge von Muskatnuss und würziger Eiche.
• Abgang: seidige Tannine erzeugen ein mundfüllendes Finish mit einer schönen Süße und Noten von Trockenfrucht und Karamell, die bis zum Schluss nachklingen.