Papa Rouyo VWAYAJ 2022

Steckbrief: Der Papa Rouyo VWAYAJ 2022 im Überblick

• Genuss aus Gemeinschaftsarbeit: Papa Rouyo baut auf Guadeloupes Zuckerrohr-Erbe
• Eine Ode an das Zuckerrohr: VWAYAJ ist eine Ode an die Zuckerrohrsorte B 80.0689
• Pot Still-Destillation: Destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft

Porträt: Was den Papa Rouyo VWAYAJ 2022 ausmacht.

Charles Albert Ruscade alias Papa Rouyo arbeitete sein ganzes Leben lang als Teilpächter auf Guadeloupes üppigen Zuckerrohrfeldern.  

Nach 60 Jahren verwehrte man ihm sein Recht: das von ihm gehegte Land zu kaufen.  

Nach langem Rechtsstreit veredeln heute Papa Rouyos Enkel in enger Gemeinschaft mit den passionierten "maîtres-canniers", seit Generationen in Le Moule ansässigen Erzeugern, Papa Rouyos Zuckerrohr-Erbe zu seiner wohl schönsten Form: Rhum Agricole de Terroir.

Papa Rouyo Rums stehen für Transparenz in der Auswahl der Rohstoffe wie auch in den verschiedenen Etappen der Herstellung.  

Der frische Saft aus teils selbst angebautem Zuckerrohr wird in für Guadeloupe seltenen Alambique-Brennblasen destilliert.  

Aufgrund ihrer Bauweise entsteht ein ausgesprochen mundfüllendes, öliges Destillat mit feiner, intensiver Aromatik, die sich Dank Verzicht auf Kältefiltrierung oder Zuckerung authentisch entfaltet.

Vwayaj ist eine Ode an die Zuckerrohrsorte B 80.0689.  

Ausschließlich aus dieser am Atlantik wachsenden Art gebrannt, zeichnet sich der geschmeidige Rhum Agricole durch Süße und Frische aus.

Destilliert: März und April 2022
Basis: frischer Zuckerrohrsaft (Sorte: B80.689)
Destillation: Pot Still
Nicht gezuckert
Nicht kältefiltriert

Auflage: 3.000 Flaschen mit Einzelnummerierung

Tasting Notes: So schmeckt der Papa Rouyo VWAYAJ 2022

• Aroma: frische grasige Aromen, dazu reife Zitrusfrüchte und der Duft von weißen Blüten - im Hintergrund etwas Lakritze und frische Kräuter
• Geschmack: weich und cremig, wieder die Früchte und das frische Gras, dazu leichte Kräutertöne und Limonen
• Abgang: mittlerer Abgang - leichte Anklänge von Meersalz und salzigen Kräutern, dazu etwas Jod und Limonen