Kilchoman Vintage 2011 Calvados Double Cask #126 & #129 #1/5

Steckbrief: Der Kilchoman Vintage 2011 Calvados Double Cask #126 & #129 #1/5 im Überblick

• Uniquely Islay Series: AN GEAMHRADH 2022
• Kilchomans einzigartige Single Cask Collection: 5 limitierte Abfüllungen in der Serie
• Kräftig getorft: Die Calvados Double Cask-Abfüllung hat einen Phenol-Gehalt von 50ppm
• Limitierte Abfüllung: Nur 446 Flaschen

Porträt: Was den Kilchoman Vintage 2011 Calvados Double Cask #126 & #129 #1/5 ausmacht.

Das visionäre Bestreben der 100% Islay Philosophie findet in dieser einzigartigen Single Cask Kollektion ihren Ausdruck.  

Getragen von der jahrhundertealten Tradition des "farm distilling", den unendlichen Möglichkeiten der handwerklichen Prozesse vor Ort und einem herausragenden Faß-Managements, zeigt sich der kunstfertige Variantenreichtum Kilchomans.  

Es werden unterschiedliche Faßtypen, Vintages und Rauchstufen in Cask Strength präsentiert.  

Jedes der Fässer ist für das Release AN GEAMHRADH 2022 von I-V beziffert, jede Flasche händisch einzeln nummeriert und mit einer kurzen Distiller's Tasting Note versehen.

Eine besondere Abfüllung ist der Kilchoman Vintage 2011 Calvados Double Cask #126 & #129 #1/5, der typisch für Kilchoman mit einem Phenolgehalt von 50ppm getorft ist.

Kilchoman ist stolz darauf, Schottlands einzige Brennerei zu sein, die einen Single Malt aus eigens angebauter und gemälzter Gerste präsentiert.  

Die Uniquely Islay Serie gibt Kilchoman dabei die Möglichkeit, mit außergewöhnlichen Faßtypen zu experimentieren und diese vorzustellen.

"So there are some really interesting cask types here which is something that we now specialize in a bit. We call them our Experimental

Casks that we fill; all from different types of wine and spirits", erklärt Anthony Wills, Kilchoman Founder und MD.

Tasting Notes: So schmeckt der Kilchoman Vintage 2011 Calvados Double Cask #126 & #129 #1/5

• Aroma: zu Beginn Torfrauch und würziges Holz, dann entwickeln sich fruchtige Aromen reifer Äpfel und heller Weintrauben
• Geschmack: wieder Torf und Rauch, dann Noten von frischem Obstsalat mit Rosinen und Vanillecreme - im Hintergrund altes Leder und BBQ-Rauch
• Abgang: deutlich der Calvados im Abgang - viel frisches Obst, integrierter Torf und durchgehend Rauch und Süße