The Oamaruvian Doublewood Cask Strength

Whisky vom anderen Ende der Welt: Neues aus der New Zealand Whisky Collection

• Die Wiederbelebung einer langen Whiskytradition: destilliert in der 1997 geschlossenen Destillerie Willowbank
• Doppelte Reifung: exBourbon- & exRotweinfässer Finish

The Oamaruvian Doublewood Cask Strength - The New Zealand Whisky Co.

In Neuseeland wurde bereits seit den Dreißigern des 19. Jahrhunderts Whisky produziert.

Zu dieser Zeit kamen schottische Auswanderer auf die Insel, die natürlich nicht auf ihr "Wasser des Lebens" verzichten wollten.

Bis in die 1870er florierte die Whisky-Industrie, bevor sie auf Grund von gesetzlichen Bestimmungen eingestampft wurde.

In den 1950ern erweckte man diese Whiskyproduktion wieder zum Leben.

1974 eröffnete die Willowbank Distillery in Dunedin, welche bekannte Whiskys wie den Wilsons oder 45 South herstellte.

Willowbank wurde in den 1980er von Seagrams, damals die weltweit größte Destillerie, aufgekauft und entwickelte sich unter dieser neuen Führung erfolgreich weiter.

Die Whisky-Produktion fand 1997 ein schnelles Ende als Seagrams die Willowbank Destillerie an Fosters verkaufte, welche die Whiskyproduktion in Neuseeland einstellte und die Brennblasen der Willowbank Destillerie nach Fiji schickte, um mit ihnen Rum herzustellen.

2009 wurden die letzten 443 Fässer von der hierfür gegründeten New Zealand Whisky Company aufgekauft.

Tasting Notes: So schmeckt The Oamaruvian Doublewood Cask Strength

Der in Dunedin destillierte Single Malt Whisky reifte zunächst in Bourbonfässern und erhielt im Küstenklima von Oamaru ein Finish in neuseeländischen Rotweinfässern aus französischer Eiche. 
Die 100% natürlich dunkle Rarität entfaltet bei faßstarken 52,4%vol. Alkoholgehalt Noten von üppigem Toffee, Trockenfrüchten, weichen Gewürzen und einem Hauch von Meeresgischt.

Finish-Abfüllung: September 2017
Abgefüllt: Februar 2022
Faß-Nr.: #1180
Auflage: 552 Flaschen