Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whiskyschätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt eher kurzen Zeit international in der Branche etabliert.
Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben.
Dazu zählen Single Malts aus seltenen, mit hoher Kunstfertigkeit besonders lang gereiften Fässern.
Unter eben diesen Fässern hat Signatory exklusiv für Deutschland den Clynelish 25 Jahre 1996/2022 Sherry Butt #11382 Signatory Vintage ausgewählt.
Der charaktervolle Single Malt ist ein Geheimtipp.
Eine der wenigen Brennereien der nördlichen Highlands steht für Aromen wie Bienenwachs, gebackene Äpfel oder Seetang.
Dank Signatorys Faßexpertise reifte der Clynelish (ausgesprochen „Kleinlisch“) in einem ehemaligen Sherry Butt zu tiefdunkler Perfektion.
Nach 25 Jahren im andalusischen Eichenfaß konnten 473 Flaschen mit noch immer kräftigen 52,3%vol. Alkoholgehalt in Cask Strength abgefüllt werden.
