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Artikel-Nr.: 22425

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Produktbeschreibung "Kopke White Port"

Kopke ist das älteste Portwein-Haus - jeder Wein dieses Hauses erzählt eine Geschichte.

Die Trauben für Kopkes Colheitas werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet und entrappt, anschliessend gekeltert und verarbeitet.

Der Wein wird sorgfältig mazeriert, um die Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt werden - dies geschieht in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30 Grad Celsius bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist.

Anschließend wird An diesem Punkt wird Tresterbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

Das Ergebnis ist ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte.

Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern, nie weniger als sieben Jahre.

Anschliessend wird der Portwein auf Flaschen abgefüllt.

Der Kopke White Port hat eine ansprechende Goldfarbe.

Aroma: elegant und komplex, mit Aromen von Gewürzen, vorherrschende Aromen von getrockneten Früchten und elegante Holzaromen

Geschmack: weich und rund am Gaumen zeigt er Komplexität inmitten intensiver Noten getrockneter Früchte

Gekühlt serviert ist er ein eleganter Aperitif.

Wunderbar zu reichhaltigen Vorspeisen wie Gänseleber, Vol-au-vent, Jakobsmuschelgratin oder Pilzrisotto.

Ideal zu einer Crème Brûlée, einem knusprigen Crêpe mit Vanillesoße oder einem würzigen Apfel-Crumble.

Geht perfekt mit Blauschimmelkäse, wie Stilton. Genauso lecker pur.

Am besten bei einer Temperatur servieren zwischen 8 und 10 Grad Celsius.

Weitere Informationen

Abfüller:	Originalabfüllung
Land:	Portugal
Farbstoff:	ohne Farbstoff
Sulfite:	enthält Sulfite
Flascheninhalt:	0,75l
Alkoholgehalt:	19,5%vol.
Produktkategorie:	Portwein
Produktart:	Portwein
Produktmarke:	Kopke
Weingut:	Sogevinus - Fine Wines, S.A.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
Hersteller:	Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal