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Kopke 2012 Colheita 20%vol. 0,75l

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  • Artikel-Nr.: 22423
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Produktbeschreibung "Kopke 2012 Colheita 20%vol. 0,75l"
Kopke ist das älteste Portwein-Haus - jeder Wein dieses Hauses erzählt eine Geschichte.
Die Trauben für Kopkes Colheitas werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet und entrappt, anschliessend gekeltert und verarbeitet.
Der Wein wird sorgfältig mazeriert, um die Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt werden - dies geschieht in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30 Grad Celsius bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist.
Anschließend wird  An diesem Punkt wird Tresterbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

Das Ergebnis ist ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte.
Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern, nie weniger als sieben Jahre.
Anschliessend wird der Portwein auf Flaschen abgefüllt.

Der Kopke 2009 Colheita hat eine bräunliche Ziegelfarbe.

Aroma: üppige und intensive Nase mit Aromen von Marmeladenfrüchten, kombiniert mit Aromen von schwarzer Pflaume, Lakritze und Gewürzen
Geschmack: weich und elegant im Mund, mit seidigen Tanninen, die wunderbar in einen dichten und erfrischenden Abgang übergehen.

Gekühlt serviert, entfaltet er vor allem getrunken seine ganze Schönheit und Raffinesse Desserts mit Karamell, getrockneten Früchten und Gewürzen, wie Karamellfondant mit Apfel und Ingwergelee, Tarte Tatin, Crème Brûlée und mittelfester Käse.
Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius servieren.

Weitere Informationen

Abfüller: Originalabfüllung
Land: Portugal
Destilliert: 2012
Farbstoff: ohne Farbstoff
Sulfite: enthält Sulfite
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 20%vol.
Produktkategorie: Portwein
Produktart: Portwein
Produktmarke: Kopke
Weingut: Sogevinus - Fine Wines, S.A.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
Hersteller: Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
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