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Artikel-Nr.: 21367

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Produktbeschreibung "Kopke 1976 Colheita 20%vol. 0,75l"

Kopke ist das älteste Portwein-Haus - jeder Wein dieses Hauses erzählt eine Geschichte.

Die Trauben für Kopkes Colheitas werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet und entrappt, anschliessend gekeltert und verarbeitet.

Der Wein wird sorgfältig mazeriert, um die Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt werden - dies geschieht in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30 Grad Celsius bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist.

Anschließend wird An diesem Punkt wird Tresterbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

Das Ergebnis ist ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte.

Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern, nie weniger als sieben Jahre.

Anschliessend wird der Portwein auf Flaschen abgefüllt

Der Kopke 1976 Colheita hat eine lebendige Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen.

Aroma: verlockend in der Nase, weich, bemerkenswert komplex und beladen mit den reichen Aromen von Kondensmilch, Vanille und Kaffee

Geschmack: am Gaumen ist er komplex, geschmeidig und zeigt eine gute Struktur

Abgang: ein wunderbar ausgewogener Wein mit nachhaltigem Abgang

Gekühlt serviert, entfaltet der Kopke 1976 Colheita seine ganze Finesse und Raffinesse, besonders wenn er zu Desserts getrunken wird, mit deutlichen Noten von Karamell, getrockneten Früchten und Gewürzen, wie Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee,

Tarte Tatin, Crème Brûlée und mittelfestem Käse.

Der Kopke 1976 Colheita wird am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius serviert.

Weitere Informationen

Abfüller:	Originalabfüllung
Land:	Portugal
Destilliert:	1976
Farbstoff:	ohne Farbstoff
Sulfite:	enthält Sulfite
Flascheninhalt:	0,75l
Alkoholgehalt:	20%vol.
Produktkategorie:	Portwein
Produktart:	Portwein
Produktmarke:	Kopke
Weingut:	Sogevinus - Fine Wines, S.A.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
Hersteller:	Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal