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Raasay Batch R-01.1

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  • Artikel-Nr.: 21072
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Produktbeschreibung "Raasay Batch R-01.1"
Reif für die Insel? Maritim-fruchtiger Genuss mit dem Isle of Raasay Single Malt

Getorfte und ungetorfte Rohbrände, separat gereift an der Küste von Raasay in je drei ausgesuchten Faßtypen: Der Isle of Raasay Hebridean Single Malt in der Kurzfassung.
Die Kombination aus First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks gab es in der Geschichte des Scotch Whiskys noch nicht.

Was in Raasays Pionier-Faßkombination steckt? Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe.
Das gilt auch für das neue Batch der Brennerei. 
Im Insel-Whisky trifft Kirsche auf Aprikose und Holzrauch auf Salzkaramell. 
Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der Rohbrand mit.
Zudem sorgen mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) schon vor jedem Faßkontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.

Den Raasay-Charakter betont die junge Destillerie mit der eigenen Flaschenform. 
Die ungleichmäßige Oberfläche fängt die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein. 
Grundlage für den Signature Single Malt ist Malz aus schottischer Gerste, über Highland-Torf gedarrt. 

Noch! Denn ausschließlich Zutaten von der windgepeitschten Hebrideninsel zu nutzen, ist das erklärte Ziel. 
Dafür brachten die Gründer, Bill Dobbie und Alasdair Day, im Mai 2017 nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. 
Seitdem gedeihen hier bereits etwa die alten isländischen Sorten Bere und Iskria.

Aroma: süße und Rauch - Holzrauch auf Seeluft, dazu getrocknete und reife Aprikosen, kandierte Früchte und Glacé-Kirschen
Geschmack: süße Gewürze, Zimt und schwarzer Pfeffer sowie schwarze Johannisbeere und wieder Holzrauch - dann folgen Noten von Heidekraut, Honig und gesalzenem Karamell, süßes wie auch gesalzenes Popcorn und schwarze Kirsche
Abgang: angenehm trocken und lang mit einem Hauch von Salz, feinem Holzrauch und getrockneten Früchten

Destilliert: 15.05.2018 - 04.02.2019
Abgefüllt: 25.04.2022 – 10.06.2022
Faßtyp: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks & First Fill Bordeaux Red Wine Casks

Weitere Informationen

Rauch: rauchig
Destillerie: Raasay
Abfüller: Isle of Raasay Distillery
Land: Schottland
Region: Inseln
Abgefüllt: 2022
Destilliert: 2018-2019
Alter: 3 Jahre
Farbstoff: ohne Farbstoff
Kältefiltriert: ohne Kältefiltrierung
Flascheninhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 46,4%vol.
Fassart (Typ): 1st-fill exRye, Virgin Chinkapin Oak & 1st-fill exBordeaux Red Wine
Produktkategorie: Whisky
Produktart: Single Malt Whisky
Produktmarke: Raasay
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Kirsch Spirituosen e.K. - Inh. Christoph Kirsch, Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr, Deutschland
Hersteller: Raasay Distillery Borodale House, Isle of Raasay, Kyle IV40 8PB, Großbritannien
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