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Kopke 1957 Colheita

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  • Artikel-Nr.: 20963
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Produktbeschreibung "Kopke 1957 Colheita"
Kopke ist das älteste Portwein-Haus - jeder Wein dieses Hauses erzählt eine Geschichte.
Die Trauben für Kopkes Colheitas werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet und entrappt, anschliessend gekeltert und verarbeitet.
Der Wein wird sorgfältig mazeriert, um die Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt werden - dies geschieht in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30 Grad Celsius bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist.
Anschließend wird  An diesem Punkt wird Tresterbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

Das Ergebnis ist ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte.
Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern, nie weniger als sieben Jahre.
Anschliessend wird der Portwein auf Flaschen abgefüllt.

Der Kopke 1957 Colheita ist bernsteinfarben mit leuchtend goldenen Reflexen.

Aroma: in der Nase komplex und zart, zeigt er sich harzig mit gut kombinierten Aromen von Mandeln, Honig und kandierten Orangenschalen
Geschmack: süß, elegant und ausgewogen am Gaumen, schön umhüllt von einem Hauch von Karamell
Abgang: ein langer und anhaltender Abgang

Der Kopke 1957 Colheita passt ideal zu Walnuss- und Mandelkuchen. 
Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius servieren.

Weitere Informationen

Abfüller: Originalabfüllung
Land: Portugal
Destilliert: 1957
Farbstoff: ohne Farbstoff
Sulfite: enthält Sulfite
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 20,5%vol.
Produktkategorie: Portwein
Produktmarke: Kopke
Weingut: Sogevinus - Fine Wines, S.A.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
Hersteller: Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
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