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Kopke 1966 Colheita

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Artikelgewicht: 1,73 kg
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  • Artikel-Nr.: 20962
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Produktbeschreibung "Kopke 1966 Colheita"
Kopke ist das älteste Portwein-Haus - jeder Wein dieses Hauses erzählt eine Geschichte.
Die Trauben für Kopkes Colheitas werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet und entrappt, anschliessend gekeltert und verarbeitet.
Der Wein wird sorgfältig mazeriert, um die Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt werden - dies geschieht in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30 Grad Celsius bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist.
Anschließend wird  An diesem Punkt wird Tresterbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

Das Ergebnis ist ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte.
Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern, nie weniger als sieben Jahre.
Anschliessend wird der Portwein auf Flaschen abgefüllt 

Der Kopke 1966 Colheita hat eine intensive braune Farbe mit einem ziegelfarbenen Rand, der seine Langlebigkeit zeigt.

Aroma: ansprechende Dörrobstaromen und deutliche Rauchnoten
Geschmack: seidig und zart am Gaumen, mit einer bemerkenswerten Struktur und Eleganz - die Noten von Pflaume, getrockneter Feige und Vanille sind gut ausbalanciert und verleihen dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Stil
Abgang: ein einzigartig anhaltender Abgang

Gekühlt serviert, offenbart er seine ganze Finesse und Raffinesse, besonders wenn er mit Desserts getrunken wird mit Karamell, Trockenfrüchten und Gewürzen, wie Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee, Tarte Tatin, Crème Brûlée und mittelfesten Käse.
Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius servieren.

Weitere Informationen

Abfüller: Originalabfüllung
Land: Portugal
Destilliert: 1966
Farbstoff: ohne Farbstoff
Sulfite: enthält Sulfite
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 20,5%vol.
Produktkategorie: Portwein
Produktmarke: Kopke
Weingut: Sogevinus - Fine Wines, S.A.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
Hersteller: Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
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