Kopke Tawny 30 Jahre
Produktnummer:
20960
Kopke ist das älteste Portwein-Haus - jeder Wein dieses Hauses erzählt eine Geschichte.
Die Trauben für Kopkes Colheitas werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet und entrappt, anschliessend gekeltert und verarbeitet.
Der Wein wird sorgfältig mazeriert, um die Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt werden - dies geschieht in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30 Grad Celsius bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist.
Anschließend wird An diesem Punkt wird Tresterbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.
Kopke Tawny Portweine sind Weine der Extraklasse, hergestellt durch das Mischen von Weinen verschiedener Ernten, um die Bandbreite der sensorischen Qualitäten zu erreichen, die typisch für diese gereiften gelbbraunen Portweine sind.
Kopke Tawny Portweine werden für unterschiedliche Zeiträume in Eichenfässern gereift, wobei das Durchschnittsalter aller verwendeten Weine in der Cuvée das Alter auf dem Etikett bestimmt.
Das Cuvée drückt die Eigenschaften aus, die durch die Alterung im Holz gegeben sind.
Der Kopke Tawny 30 Jahre ist bernsteinfarben mit grünen Reflexen.
Aroma: eine intensive und komplexe Nase mit vorherrschenden Aromen von Dörrobst - gut ausbalanciert mit Vanille und Honig
Geschmack: am Gaumen ist er harmonisch, konzentriert und geschmeidig
Abgang: ein hervorragender und nachhaltiger Abgang
Der Kopke Tawny 30 Jahre ist unwiderstehlich mit einer Vorspeise aus Gänseleber mit Auberginen und Walnüssen.
Eine großartige Wahl für ein endloses Array von Desserts wie Toffee-Brownies, Schokoladen-Pistazien-Pavé oder Walnuss-Crostini mit Chèvre.
Am besten genießt man den Kopke Tawny 30 Jahre bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius.
| Abfüller: | Originalabfüllung |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 20%vol. |
| Alter: | 30 Jahre |
| Farbstoff: | ohne Farbstoff |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Hersteller: | Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Land: | Portugal |
| Produktkategorie: | Portwein |
| Produktmarke: | Kopke |
| Sulfite: | enthält Sulfite |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Weingut: | Sogevinus - Fine Wines, S.A. |
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