Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen - das hat Edradour unter Scotch-Fans schon vor Jahren zur Legende gemacht. Als eine von wenigen Brennereien in Schottland produzierte sie bis noch vor wenigen Jahren ihren Single Malt ausschließlich in den alten Farmgebäuden, teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben. Und die so sonst kaum mehr beim Whiskymachen im Einsatz sind. Das hat sich auch nach der 2018 abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht geändert.
Ihren Lieblingsstatus festigt die Highland-Brennerei mit exklusiven Vintage-Abfüllungen. Deren Kennzeichen: ein Finish in (Stark-)Weinfässern.
Dieser 22-jährige Single Malt Whisky reifte 13 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er in Barolo Hogsheads umgefüllt wurde. In den mit Italiens wohl berühmtestem Wein vorbelegten Fässern, gönnte man dem fruchtig-würzigen Single Malt weitere 97 Monate.
Aroma: fruchtige Aromen reifer Beeren - besonders Johannisbeeren, Himbeeren und Cranberries
Geschmack: körperreich, mit Noten von roter Johannisbeermarmelade, Ahornsirup und Cranberries - mit etwas Wasser deutlich würzige Zimtäpfel und Nelken Abgang: der lange und süße Abgang klingt mit süßem Mandelpüree aus
