Tasting Selection Whisky Favorites September 2021 5 x 0,04l

Jeden Monat wählen wir die spannendsten Neuheiten aus unseren Topsellern der Kategorie Whisky zusammen und erstellen hieraus eine interessante Whisky Tasting Selection.

Für den Monat September 2021 sind folgende Whiskys ausgewählt worden:

Croftengea 14 Jahre 2007/2021 Director's Choice Home of Malts 46%vol. Sample 0,04l

Endlich sind sie da! Die neuen Abfüllungen aus unserer Reihe Director's Choice.

Lange hat es gedauert, nun endlich sind die zwei neuen Leckereien da.

Den Anfang macht im Jahr 2021 ein torfiger-rauchiger Croftengea, das Torf-Ungeheuer der Loch Lomond-Destillerie.

Destilliert am 26. März 2007 reifte der Single Malt Whisky 14 lange Jahre in dem ehemaligen Refill bourbon Hogshead #205, dann wurde das Faß am 12. Juli 2021 auf nur 334 Flaschen abgefüllt.

Abgefüllt mit einer Trinkstärke von 46%vol. Alkoholgehalt ohne Kältefiltrierung und ohne Farbstoffe.

• Aroma: gleich zu Beginn deutlich trockener Torfrauch und würzige Kräuter, dann entwickeln sich satte Aromen von reifer Gerste und Gerstenmalz - der Torfrauch und die Würze schwebt über allem
• Geschmack: voll und mundfüllend - fast samtig - der Torfrauch ist wieder präsent, auch die Würze bleibt erhalten, erinnert an Heidekraut und feuchten Waldboden, dazu Noten von altem Leder
• Abgang: mittellang im Abgang mit einer leichten Süße - Torf, Leder und Kräuter sind wieder präsent

Creag Dhu 40,2%vol. Sample 0,04l

Gewinner der Goldmedaille bei der The spirits Business "The Scotch Whisky Masters" 2021

Die Qualität des Whiskys beginnt mit der Auswahl der feinsten Gerste, gefolgt von den perfektionierten Maische- und Destillationsprozessen, aber der Schlüssel zum außergewöhnlichen Geschmacksprofil liegt in den speziell ausgewählten Fässern und wie diese geröstet und ausgebrannt werden.

Creag Dhu ist ein sehr traditioneller Single Malt, der von dem Brennmeister Chris Molyneaux in Zusammenarbeit mit einer Speyside-Destillerie hergestellt wird, wobei altehrwürdige schottische Whisky-Destilliertechniken verwendet werden, die sich seit Jahrhunderten nicht geändert haben.

Der Single Malt Whisky lagert mindestens acht Jahre.

Fässer haben den größten Einfluss auf das Aroma bei jedem Single Malt Whisky.

Für den Creag Dhu werden europäischen Sherry-Eichenfässer ausgewählt, in denen zuvor einige der besten Sherrys auf dem Markt reiften.

Der wichtigste Faktor danach ist das Toasten und das Verkohlen dieser Fässer.

Dies alles geschieht durch Berühren, Riechen und Fühlen - die perfekte Verkohlung hinterlässt eine dreidimensionale Textur mit der Verkohlung auf der Außenseite und Tälern dazwischen, die den Whisky auf die darunter liegende geröstete Oberfläche fließen lassen.

Der exakte Toastgrad trägt zum Geschmack des Whiskys bei und sorgt dafür, dass all die Vanille-, Karamell- und Fruchtnoten durchkommen, während die perfekte Menge an Verkohlung für eine große Geschmeidigkeit und ein sehr weiches und langes Mundgefühl sorgt.

• Aroma: gewachste Orangenschalen, Kaffee und Walnusskuchen - dahinter eine spur Zimt
• Geschmack: deutlich Vanille, Honig und Datellen, wieder die Walnüsse und dazu Milchschokolade mit Butterscotch
• Abgang: im Abgang fruchtig mit Tönen eingekochter Äpfel und Rosinen

Laphroaig 10 Jahre Cask strength Batch 013 Jan 21 57,9%vol. Sample 0,04l

Kilchoman Machir Bay 46%vol. Sample 0,04l

Machir Bay ist der Name eines Strandes in der Nähe der Destillerie.

Für diese Abfüllung wurden 5-6 Jahre alte Whiskys der Destillerie verwendet.

Die verwendeten Fässer sind exBourbon Barrels und exOloroso-Sherry Butts.

• Aroma: deutlich Limone und Zitrone, gepaart mit einem süß-rauchigen Aroma
• Geschmack: Vanille und Butterscotch sind sehr präsent - dann folgt süßer Torf
• Abgang: die Kilchoman-Frische im Abgang - lang und angenehm

Lindores MCDXCIV 46%vol. Sample 0,04l

Die Lindores Abbey Distillery liegt in den schottischen Lowlands nahe Fife und ist der Ort, der als erster in einer schriftlichen Quelle aus dem Jahre 1494 einen Hinweis auf die Produktion von Whisky in Schottland gibt.

Bruder John Cor, ein Mönch der Lindores Abtei, wurde beauftragt, für König James IV. aus Gerste "aqua vitae" (das Wasser des Lebens), wie Whisky damals genannt wurde, herzustellen.

Seit dem Jahr 2017 produziert die Lindores Abbey Distillery nun an diesem Ort Spirit mit ihren Pot Stills.

Im Jahr 2021 ist es soweit und der erste Single Malt Whisky wird präsentiert!

• Aroma: elegant und weich mit sanften Aromen von Vanille und Karamell, dazu reifes Obst und süße Birnenbonbons - über allem Toffee-Äpfel
• Geschmack: weich und rund mit einer cremigen Textur - sehr schön ausbalanciert - wieder die Vanille, dazu Noten getrockneter Früchte, etwas Zitrusfrucht und ein Hauch von Gewürzen
• Abgang: mittellanger Abgang - delikat und ausgewogen