Von der sorgfältigen Auswahl der Fässer über die detaillierte Qualitätskontrolle bis hin zur überlegten Kunst des Vermählens der einzelnen Fässer hat Wemyss das gleiche Repertoire an Fähigkeiten und Fachwissen verwendet, das für die Herstellung der außergewöhnlichen Malzmischungen erforderlich ist, um diesen einzigartigen Islay-Single Malt herzustellen.
31 Hogshead- und Sherry-Butt-Fässer aus mehreren Batches jahrzehntealter, nicht getorfter Bunnahabhain wurden ausgewählt, um sie zu einem einzigen Malt mit einer Tiefe von unermesslichem Reichtum zu verschmelzen.
Der resultierende Single Malt Whisky hat eine Fülle von getreidereichen und getrockneten Fruchtaromen, einen öligen, mundfüllenden Körper und ein subtiles Safran-Gewürz-Finish. Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 49,1%vol. - eine Stärke, die sich als ideale Ergänzung zu den Whisky-Aromen herausstellt - natürlich nicht kühlgefiltert und mit natürlicher Farbe.
Die ältesten ausgewählten Fässer stammen aus dem November 1987, die jüngsten aus dem Dezember 1991. Eine detaillierte Auflistung aller verwendeten Fässer mit Angaben der Faßnummer, des Faßtyps, dem Fülldatum und dem jeweiligen Anteil am Rezept findet sich in der aufklappbaren Geschenkbox.
Bei dem Druck des Etiketts und der Geschenkpackung ist ein kleiner Fehler passiert und so fehlt ein "h" im Namen der Destillerie Bunnahabhain - so steht hier nun "Bunnahabain". Da dieser Fehler aber erst nach Herstellung aller 5.600 Etiketten und Geschenkboxen auffiel, entschied man sich beim Wemyss Malts diesen Fehler zu belassen und keine weitern Rohstoffe zu verbrauchen.
Farbe: Walnuss Aroma: zu Beginn altes Leder, staubige Bücher und antikes Holz, dann dunkle Früchte, Maraschino-Kirschen und Orangenöl - über allem Schwarzwälder Kirschtorte Geschmack: mundfüllend und geschmeidig mit Demerara-beschichteten Walnüssen und Pekannüssen, die sich mit Noten von Pflaumen, Datteln, Bananenbrot und Toffee-Pudding vereinen - dann leicht salzige und mineralische Noten von gesalzenem Karamell und wachsartigem Honig Abgang: milde Gewürznoten von Safran, Nelke und Muskatnuss - sanfter Holzrauch und gesalzenes Karamell verweilen viele Sekunden
Auflage: 6.500 Flaschen
Weitere Informationen
Rauch:
nicht rauchig
Destillerie:
Bunnahabhain
Abfüller:
Wemyss
Land:
Schottland
Region:
Islay
Abgefüllt:
2021
Alter:
28 Jahre
Farbstoff:
ohne Farbstoff
Kältefiltriert:
ohne Kältefiltrierung
Flascheninhalt:
0,7l
Alkoholgehalt:
49,1%vol.
Produktkategorie:
Whisky
Produktart:
Single Malt Whisky
Produktmarke:
Wemyss
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
ALBA IMPORT oHG, Spezialitätenimport Whisky & Spirituosen, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, Deutschland
