Tasting Selection Waterford & Glendalough 5 x 0,04l

Für Freunde des irischen Whiskys haben wir eine ganz besondere Selection zusammengestellt. 

In dieser Selection erhalten Sie die exklusiven Waterford Abfüllungen zusammen mit einer besonderen Glendalough Abfüllung.

Waterford Ballykilcavan 1.2 - Single Farm Origin 50%vol. Sample 0,04l

Die Gerstenfelder von Ballykilcavan liegen einerseits von malerischen alten Wäldern geschützt, andererseits sind sie den salzigen Atlantikwinden an der Küste ausgesetzt.

Die Abfüllung Ballykilcavan Edition 1.1, Waterfords erste Abfüllung, war aufgrund der hohen Nachfrage sehr schnell vergriffen.

Nun legt die Destillerie mit dieser neuen Edition nach. Ballykilcavan Edition 1.2 ist so individuell und komplex wie sein Vorgänger.

Ebenfalls limitiert, unterscheidet sie sich in der Zusammensetzung der Fässer sowie der etwas längeren Reifezeit.

Der Ballykilcavan 1.1 lagerte in amerikanischen First-Fill-Eichenfässern, französischen Premium-Fässern und Vin Doux Naturel Casks

• Aroma: rote Trauben, gepflügter Boden und Trockenfrüchte, dazu Stallgeruch und im Topf garende Bratäpfel und der Duft von Regen auf trockener Erde, erinnert an den Duft eines Waldes nach dem ersten Regenschauer seit Tagen.
• Geschmack: öliges Mundgefühl mit Noten von weißem Pfeffer, dann Aprikosen, Gewürze, Toffee, Malz und Holzspäne
• Abgang: trocken und ölig im Abgang, wieder die Gewürze, dazu Schokolade und viel Malz

Waterford Bannow Island 1.2 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l

Die Gerstenfelder von Bannow Island liegen einerseits von malerischen alten Wäldern geschützt, andererseits sind sie den salzigen Atlantikwinden an der Küste ausgesetzt.

Die Abfüllung Bannow Island Edition 1.1, Waterfords erste Abfüllung, war aufgrund der hohen Nachfrage sehr schnell vergriffen.

Nun legt die Destillerie mit dieser neuen Edition nach. Bannow Island Edition 1.2 ist so individuell und komplex wie sein Vorgänger.

Ebenfalls limitiert, unterscheidet sie sich in der Zusammensetzung der Fässer sowie der etwas längeren Reifezeit.

Der Bannow Island 1.1 lagerte in amerikanischen First-Fill-Eichenfässern, französischen Premium-Eichenfässern, Virgin Oak Casks und Vin Doux Naturel Casks

• Aroma: malzig mit Aromen reifer Birnen, Pink-Lady-Äpfel und Zitronen, dazu Rosinen, warme Vanillecreme und Marzipan  
• Geschmack: wieder die reifen Früchte, gefolgt von Honig, Karamell und Malzgebäck, dahinter ein Hauch von scharfen Gewürzen, Toffee-Popcorn und Zitronenkuchen
• Abgang: langanhaltender Abgang - ölig mit einer würzigen Schärfe, die trocken ausklingt

Waterford Ballymorgan 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. Sample 0,04l

Im Regenschatten der Wicklow Mountains bewirtschaftet Robert Milnes Familie in fünfter Generation die fruchtbaren Felder, deren Gerste 2016 zur fruchtig-prickelnden Ballymorgan Edition 1.1 destilliert wurde.

Der Ballymorgan Edition 1.1 lagerte in amerikanischen First-Fill-Eichenfässern, französischen Premium-Eichenfässern, Virgin Oak Casks und Vin Doux Naturel Casks

• Aroma: grüne Äpfel und Birnen, dann Milchschokolade, Malz, und Trockenfrüchte, im Hintergrund Rhabarber und warmer Pudding
• Geschmack: wieder die grünen Äpfel, dazu jetzt Karamell, Vanillepudding und eine Spur Gewürznelken - ein würziges Prickeln mit Lakritze und Minzschokolade
• Abgang: wärmend und lang im Abgang - ölig mit Tönen würziger Schokolade

Waterford Sheestown 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. Sample 0,04l

Die Gerste von Sheestown aus der Grafschaft Kilkenny wächst auf einem hügeligen Terroir aus gut entwässertem Lehmboden heran. Sie ist Destillationsbasis für Waterfords honigsüß-würzigen Sheestown Edition 1.1.

Der Sheestown Edition 1.1 lagerte in amerikanischen First-Fill-Eichenfässern, französischen Premium-Eichenfässern, Virgin Oak Casks und Vin Doux Naturel Casks

• Aroma: erdige Aromen, dazu Gewürznelken und frischer englischer Fruit Cake - dann leicht gewürzte, in Rotwein pochierte, Birnen, etwas Honig und Mittsommer-Heu
• Geschmack: wie eine sanfte Gewürzmischung mit langanhaltender, trockener Nelke, dazu Zitronenmarmelade, Haferbrei und frischer Honig
• Abgang: wieder die Gewürznelken, ergänzt von weiteren würzigen Noten - lang anhaltend

Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish 46%vol. Sample 0,04l

Die Jungs von Glendalough sind bekannt für ihre Experimentierfreudigkeit - und so reifte dieser Single Malt Whiskey zunächst in exBourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche und erhielt anschließend ein Finish in Puncheon Barrels aus japanischer Mizunara-Eiche.

• Aroma: deutlich Vanille und weiches Toffee, dazu reife Orangen und Pinienkerne - im Hintergrund geröstete Mandeln
• Geschmack: deutlich nussig im Geschmack mit Mandeln und Pecannüssen, dazu mit Schokolade umhüllt Macadamianüsse - über allem reife Aprikosen und Birnen
• Abgang: wieder die Früchte, dazu Sandelholz und Milchschokolade - dahinter leichte Töne von gerösteten Kaffeebohnen