Caol Ila 7 Jahre 2012/2020 Director's Choice Home of Malts 46%vol. Sample 0,04l

Da ist sie - unsere erste Abfüllung unter eigenem Namen!
Lange haben wir gesucht und dann diesen jungen Caol Ila gefunden, der sein jugendliches Alter sehr gut zu verbergen weiß!
Ein echter Vertreter der Whiskyinsel Islay mit allem, was man erwarte - und noch ein wenig mehr...

Destilliert im Jahre 2012, reifte der Single Malt Whisky ausschliesslich in dem ehemaligen Bourbon-Faß mit der Nummer 331914.
Am 16. Juni 2020 war es dann so weit und das Faß wurde mit einer Trinkstärke von 46%vol. Alkoholgehalt ohne Kältefiltrierung und ohne Farbstoffe auf nur 387 Flaschen abgefüllt.

Aroma: zu Beginn scharf, dann sofort deutlich geräucherter Speck und weicher Torf im Überfluß, dann der Duft von Mullbinden in einem offenen Medizinschrank - im Hintergrund Wachs und altes, feuchtes Holz
Geschmack: sehr weich und mundfüllend - zu Beginn überraschend süß, dann wieder der Torf (aber nicht zu viel) - erinnert an eine feuchte Moorlandschaft, dahinter folgt wieder der Speck und leichte Töne herber Kräuter
Abgang: mittellanger Abgang mit einer leichten Süße - Torf, Moor und Speck sind wieder präsent

Destilliert: 2012
Abgefüllt: 15.06.2020
Fass-Nr.: 331914
Auflage: 387 Flaschen