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Kopke 1987 Colheita

Kopke 1987 Colheita 20%vol. 0,75l
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  • Artikel-Nr.: 19218
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Produktbeschreibung "Kopke 1987 Colheita"
Kopke ist das älteste Portwein-Haus - jeder Wein dieses Hauses erzählt eine Geschichte.
Die Trauben für Kopkes Colheitas werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet und entrappt, anschliessend gekeltert und verarbeitet.
Der Wein wird sorgfältig mazeriert, um die Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt werden - dies geschieht in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30 Grad Celsius bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist.
Anschließend wird  An diesem Punkt wird Tresterbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

Das Ergebnis ist ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte.
Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern, nie weniger als sieben Jahre.
Anschliessend wird der Portwein auf Flaschen abgefüllt.

Der Kopke 1987 Colheita hat eine leuchtend rote Farbe mit goldenem Rand.

Aroma: eine reichhaltige und aromatische Nase aus getrockneten Früchten, Haselnuss und Walnuss, gut kombiniert mit einem Hauch von Gewürzen
Geschmack: im Mund werden intensive, weiche und köstliche Noten von getrockneten Früchten durch eine frische Note von kandierten Orangenschalen ausgeglichen - gute Struktur, feine Balance und eine bemerkenswerte Säure
Abgang: ein angenehmer und anhaltender Abgang

Gekühlt serviert, entfaltet der Kopke 1987 Colheita seine ganze Finesse und Raffinesse, besonders wenn er zu Desserts getrunken wird - wie Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee, Tarte Tatin, Crème Brûlée und mittelfesten Käse.
Am besten serviert man den Kopke 1987 Colheita bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius.

Weitere Informationen

Abfüller: Originalabfüllung
Land: Portugal
Destilliert: 1987
Farbstoff: ohne Farbstoff
Sulfite: enthält Sulfite
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 20%vol.
Produktkategorie: Portwein
Produktmarke: Kopke
Weingut: Sogevinus - Fine Wines, S.A.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
Hersteller: Sogevinus Fine Wines S.A., Avenida Diogo Leite 344, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia, Portugal
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