Mekhong

Steckbrief: Der Mekhong im Überblick

• Thailands Antwort auf Whisky und Rum aus einem Melasse- und Reisdestillat
• Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 35%vol. überzeugt der Mekhong durch seine auffallende Weichheit und Milde

Porträt: Was den Mekhong ausmacht.

Die Bangyihan Distillery produziert Thailands Antwort auf Whisky und Rum aus einem Melasse- und Reisdestillat.
Benannt ist Mekhong nach dem gleichnamigen Fluß, der Thailand durchquert.

Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 35%vol. überzeugt der Mekhong durch seine auffallende Weichheit und Milde.
Auch wenn viele den Mekhong als Whisky oder Rum bezeichen, ist er weder das eine noch das andere.
Die Basis für den Mekhong ist zwar wie beim Rum die Melasse aus Zuckerrohr, dazu gesellt sich aber noch ein Destillat aus Reis - ähnlich wie beim japanischen Sake.

Trinkempfehlung:

Sabai Sabai - Der Klassiker der Mekhong-Cocktails
15ml Mekhong
15ml frisch gepresster Zitronensaft
7,5ml Zuckersirup
2-3 Blätter süßes Thai-Basilikum
Club Soda

Mekhong, frisch gepressten Zitronensaft und Zuckersirup in einen Cocktail-Shaker geben, Eiswürfel dazugeben und kräftig schütteln. In ein gekühltes, mit Eiswürfeln gefülltes Longdrink- oder Highball-Glas geben, mit Club Soda auffüllen und mit den Thai-Basilikumblättern garnieren.

Tasting Notes: So schmeckt der Mekhong

• Aroma: eine angenehme Süße mit leichten Toffee-Aromen, gepaart mit dem Duft frischer exotischer Kräuter
• Geschmack: sehr weich mit einem ausgeprägt angenehmen Mundgefühl - wieder die weiche Süße, deutliche Noten von Toffee, Karamell und Melasse - im Hintergrund leichte Anklänge von Gewürzen
• Abgang: lang im  Abgang mit einer ausgewogenen Süße - die würzigen Noten treten etwas nach vorne