Isle of Raasay Hebridean Gin

Steckbrief: Der Isle of Raasay Hebridean Gin im Überblick

• Reif für die Insel? Maritim-fruchtiger Genuss mit dem Isle of Raasay Gin
• Nur 9 Botanicals machen diesen Gin zu etwas ganz Besonderem!
• Feine, spritzige Gin-Harmonie von den Hebriden

Porträt: Was den Isle of Raasay Hebridean Gin ausmacht

Zwischen den Kupferbrennblasen hindurch, fällt der Blick auf die aufgewühlte Oberfläche des Sound of Raasay und die bergigen Ausläufer der Insel Skye. Die Isle of Raasay Distillery hat eine der schönsten Aussichten Schottlands zu bieten. Und: die erste jemals legal gebrannte Spirituose des Eilands - den Isle of Raasay Hebridean Gin.

Die Isle of Raasay liegt vor der Westküste Schottlands auf den Inneren Hebriden. Wie die Nachbarinsel Skye, zählt Raasay zu einem Fleckchen Erde, das für seine atemberaubende Naturschönheit bekannt ist. Ein Hotel, zwei Geschäfte und eine Grundschule gab es hier bis zum Jahr 2017. Seitdem ist das Eiland mit dem unberechenbaren Wetter um eine Attraktion reicher.

Die Isle of Raasay Distillery ist die erste legale Brennerei auf Raasay und das Herzstück der engen Inselgemeinde. Über zehn Prozent der 161 Einwohner sind an der handwerklichen Herstellung des Isle of Raasay Single Malts und Hebridean Gins beteiligt. Überhaupt ist die Brennerei ein Gemeinschaftsprojekt: Vom einheimischen Architekten Olli Blair entworfen, von den Inselbewohnern gebaut und seit ihrer Eröffnung von Norman Gillies – einem echten Kind der Insel – geleitet.

Der engen Verbundenheit zwischen Brennerei und Ort verleihen jetzt individuelle Gin-Flaschen Ausdruck. Analog zu den Single-Malt-Flaschen, wurden sie in Kooperation mit Stoelzle, einem der führenden Hersteller von Premium-Glas, eigens angefertigt.

Für die Gussform der außergewöhnlichen Dekanter wurden Abdrücke von Raasays Felsen, Fossilien und Wacholderbeeren genommen. So sind die wilde Schönheit und das geologische Erbe der Insel erfahrbar - egal, wo auf der Welt man sich gerade befindet.

In den Flaschen spielt nach wie vor Raasay-Wacholder die Hauptrolle. Die Schlüsselzutat wächst an der Nordküste und prägt den Isle of Raasay Hebridean Gin mit angenehm blumigen, holzigen und harzigen Noten. Die Beeren werden durch acht weitere Botanicals von Angelika- bis Rhabarberwurzel ergänzt.
Per Destillation oder Dampfinfusion geben sie ihre kraftvollen Aromen an den hauseigenen, dunkelfruchtigen Rohbrand aus Gerstenmalz ab, der für den Gin dreifach destilliert wird.

Der Effekt: feine, spritzige Gin-Harmonie von den Hebriden.

Botanicals: Wacholder, Orangenschalen, Zitronenschale, Rhabarberwurzel, Koriandersamen, Kubebenpfeffer, Veilchenwurzel, Angelikawurzel, Süßholzwurzel

Tasting Notes: So schmeckt der Isle of Raasay Hebridean Gin

• Aroma: frisch und aromatisch mit Wacholder, süßer Orange, kandierter Zitrone und einem Hauch von Rhabarber
• Geschmack: trocken mit Wellen von Wacholder, kräftigem Rhabarber und Zitrusnoten, bevor alle Aromen für einen spritzigen Abgang verschmelzen
• Abgang: trocken und spritzig, mit einem anhaltenden Nachgeschmack